餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)【重慶火鍋底料加工廠】
2020-02-03 18:16:45
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我們可以做的就是在我們的領(lǐng)域協(xié)助大家共度難關(guān)。于是我們通宵達(dá)旦，用3個(gè)晝夜收集信息、校對(duì)、更新信息、編纂成冊(cè)，終于在今天一本專門針對(duì)餐飲業(yè)、針對(duì)餐廳疫情的《餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)》誕生了。為了更好的貼近餐飲企業(yè)的實(shí)際，其中凝結(jié)了很多餐飲人的建議和意見，相關(guān)照片都是這次疫情發(fā)生后、企業(yè)的真實(shí)決策方案，應(yīng)該說它更是一本餐飲人寫給自己的應(yīng)急紅寶書； 當(dāng)然由于時(shí)間倉促且各方面信息更新迅速，可能有些操作要求隨著疫情變化會(huì)有更新，請(qǐng)大家多多包涵
如安食君在團(tuán)隊(duì)工作群里寫的一樣：“本以為這是一個(gè)可以好好享受假期的春節(jié)，沒想到會(huì)是幾十年人生中最令人亢奮的假期；若干年后，當(dāng)我們重新回憶這個(gè)庚子年，會(huì)為我們?yōu)椴惋嬓袠I(yè)，更為社會(huì)的努力而倍感驕傲。"因?yàn)檫@場“戰(zhàn)疫”必將是屬于我們每一個(gè)中國人的勝利，而安食咨詢雖然貢獻(xiàn)微弱但也盡量閃耀，相信薪火相傳，冬天必將不再寒冷。
祝福湖北，中國加油。
祝福每一個(gè)接受現(xiàn)實(shí)、積極面對(duì)的你。
保持樂觀，春天必將到來。
防范新冠病毒肺炎，守護(hù)餐飲食品安全
20200201 第一版
餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)
餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)
1. 門店疫情應(yīng)對(duì)措施
1.1.物料食品安全管理要求
1.1.1. 禁止采購和經(jīng)營的食材
禁止采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動(dòng)物或經(jīng)營野生動(dòng)物制品，（監(jiān)管部門自 2020 年 1 月 26 日起至全國疫情解除期間，禁止野生動(dòng)物交易活動(dòng)。）
目前多地市場監(jiān)督部門對(duì)活體的蛇，龜，甲魚，牛蛙等銷售交易進(jìn)行了查處，美團(tuán)也對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行了禁售并下架處理，門店現(xiàn)存這類庫存食材，應(yīng)進(jìn)行報(bào)廢或封存并加貼禁用標(biāo)識(shí)。
做好索證索票工作，確保食材來源可追溯。物料采購量應(yīng)根據(jù)門店經(jīng)營情況適當(dāng)調(diào)整，避免備貨過量。
1.2.廚房操作過程食品安全管理要求
頻率：對(duì)所有食品接觸面及非食品接觸面定期清潔消毒，餐具、廚具、操作臺(tái)等食品接觸面應(yīng)隨用隨清潔。另外每天 3 次，分別為開餐前、中午收餐，晚上收餐后進(jìn)行空間消毒。
設(shè)施和器具：用 250mg/L 的含氯消毒水溶液浸泡 10 分鐘以上；或使用75%酒精或 500mg/L 含氯消毒水溶液噴灑或擦拭消毒。
餐飲具：有洗碗機(jī)的門店，保持洗碗機(jī)正常清洗消毒即可；無洗碗機(jī)的門店，可使用 250mg/L 的含氯消毒水浸泡 10 分鐘、100℃煮沸 10 分鐘以上、消毒柜（120℃，10 分鐘以上）任一消毒方式對(duì)餐飲具消毒即可。使用含氯消毒水的，消毒完成后應(yīng)用清水沖洗餐飲具后進(jìn)行晾干。如餐具委托餐具飲具集中消毒服務(wù)單位提供清洗消毒服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、留存餐具飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明。
空間消毒：優(yōu)先考慮使用紫外燈消毒，開啟 30-60 分鐘。如無紫外線燈可以使用 500mg/L 含氯消毒液、500mg/L 的二氯化氯消毒液、過氧化氫（雙氧水）3%溶液、0.2%～0.5%過氧乙酸溶任一化學(xué)品進(jìn)行噴灑或噴霧消毒，有條件的可以使用消毒機(jī)。營業(yè)期間保持餐廳內(nèi)空氣流通，保證空調(diào)系統(tǒng)或排氣扇運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，加強(qiáng)開窗通風(fēng)換氣。
地面：可以使用 500mg/L 含氯消毒液、200-500mg/L 的二氯化氯消毒液中的一種拖地。
抹布：可使用有效氯濃度 250 mg/L 的含氯消毒劑浸泡，作用 30 分鐘，再用清水洗凈后使用。
食品接觸表面使用化學(xué)品消毒的，使用前應(yīng)過水去除化學(xué)品殘留（使用 75%酒精無需過水）。
75%酒精屬于易燃液體，注意使用時(shí)要遠(yuǎn)離火源。
含氯消毒劑制劑，有一定的腐蝕性，濃度高時(shí)對(duì)皮膚、粘膜有刺激性，在配制使用過程中應(yīng)注意自我保護(hù)，配制人員應(yīng)戴防護(hù)鏡、帽子、口罩、乳膠手套，不要使消毒液對(duì)自己造成損傷，如濺入眼中一定要及時(shí)用清水沖洗。
處理生食和熟食的砧板和刀具、設(shè)備和容器要分開，處理生食和熟食之間人員要洗手并進(jìn)行手部消毒。
1.2.3. 烹飪要
使用禽、肉、奶、蛋、水產(chǎn)等材料烹飪食物一定要保證食物的中心溫度達(dá)到 70℃以上。
原則上不提供流心荷包蛋、單面煎荷蛋等，色拉涼菜等生冷食物也盡量避免，如需提供，生食果蔬考慮增加消毒工序。如使用 100-200mg/L 含氯消毒液浸泡 5-10 分鐘再用干凈飲用水再?zèng)_洗一遍即可。
1.3.人員管理要求
1.3.1. 新員工招聘
提醒招聘部門暫停招錄實(shí)習(xí)生和臨時(shí)工作人員，若確實(shí)需要應(yīng)詳細(xì)了解受聘人員的接觸史和旅行史，暫停招聘湖北武漢等疫情高發(fā)地區(qū)人員。
已經(jīng)復(fù)工或即將復(fù)工的單位應(yīng)排查員工假期是否有武漢等疫源地旅行史，對(duì)來自湖北武漢等地區(qū)或與確診病例有密切接觸者，應(yīng)記錄有接觸史和旅行史的信息上報(bào)給當(dāng)?shù)刂鞴懿块T（如社區(qū)居委會(huì)），同時(shí)要求這些員工居家隔離觀察 14 天，每天進(jìn)行兩次自我健康狀況檢查。
來自其他非疫情高發(fā)區(qū)或留守人員：上班后，門店應(yīng)購買紅外線測溫槍（街鋪必需，如商超中的門店如商超已有溫度檢測安排則可不配置），在員工通道，對(duì)來店人員（員工、促銷員、來訪人員）進(jìn)行測溫并觀察是否有咳嗽等現(xiàn)象，收貨區(qū)對(duì)送貨人員也要進(jìn)行體溫檢測（如有發(fā)熱、咽痛、干咳癥狀，應(yīng)及時(shí)勸離就醫(yī)）。
1.3.3. 員工宿舍
有集體宿舍的門店，也要加強(qiáng)管理和宣傳，提供防護(hù)所需品（如口罩、體溫檢測設(shè)施），每天使用消毒水進(jìn)行地面消毒和空間噴灑消毒（參考 1.2.1條）。
1.3.4. 上下班防護(hù)
有條件的門店應(yīng)盡量避免員工使用公共交通，可以采取公司租車、步行、騎自行車或同事捎搭的方式，降低人員暴露的機(jī)會(huì)。如果要到公共場所乘坐交通工具應(yīng)全程佩戴口罩，搭乘過程中應(yīng)減少觸摸公共設(shè)施設(shè)備的機(jī)會(huì)。
1.3.5. 操作過程要求
晨檢：必須責(zé)任到人逐一確認(rèn)，出現(xiàn)發(fā)燒（體溫≥37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困難等癥狀，立即停止上班，應(yīng)主動(dòng)就近就醫(yī)，當(dāng)天建議門店暫停營業(yè)。每天應(yīng)保持上班人員至少兩次體溫檢測并保留檢測記錄。
口罩：全員、全天、全程正確佩戴工作口罩，口罩緊貼面部，佩戴好后禁止觸碰和調(diào)整?？谡忠蚍置谖镒儩?、變臟，必須立即更換。摘下及丟棄囗罩之后，進(jìn)行雙手清洗?？谡置?2-4 小時(shí)更換一次，更換后的口罩應(yīng)丟棄在密閉的垃圾容器中。如遇到打噴嚏，應(yīng)及時(shí)更換口罩。
口罩佩戴方法:先將手洗干凈。分清楚口罩的正面、反面、上端、下端，一次性口罩，一般顏色深的是正面，正面應(yīng)該朝外，正對(duì)臉部的應(yīng)該是顏色比較淺的一面；醫(yī)用口罩上有鼻夾金屬條的部分為口罩的上方。確定口罩方向和上下之后，將兩端的繩子掛在耳朵上，然后向下拉伸口罩，展開疊層，用雙手壓緊鼻梁兩側(cè)的金屬條，使口罩上端緊貼鼻梁，使口罩要貼合面部，不留縫隙，形成密閉的環(huán)境，讓通氣經(jīng)過口罩而不是四周的縫隙。
洗手：廚房及餐廳所有人員，服務(wù)前必須用肥皂和清水洗手，接觸干凈餐具及即食食品操作的人員（如涼菜專間、水吧等操作人員）應(yīng)使用手部消毒液。以下情況均應(yīng)洗手：
在制備食品之前、期間和之后
處理生食和熟食之間，之前、之后
更換口罩前后
到過電梯間
外出餐廳后回來
接觸自己面部，特別是鼻孔與眼睛前及后
雙手接觸呼吸道分泌物后（如咳嗽或打噴嚏后）應(yīng)立即洗手。
在照護(hù)患者時(shí)
第一步：雙手手心相互搓洗（雙手合十搓五下）
第二步：雙手交叉拼洗手指縫（手心對(duì)手背，雙手交叉相疊，左右手交換各搓洗五下）。
第三步：手心對(duì)手心搓洗手指縫（手心相對(duì)十指交錯(cuò)，搓洗五下）。
第四步：指尖搓洗手心，左右手相同（指尖放于手心相互搓洗）
第五步：一只手握住另一只手的拇指拼洗，左右手相同。
第六步：指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕轉(zhuǎn)動(dòng)搓洗，左右手相同。
第七步：干燥雙手，不能用污濁的毛巾擦手，建議使用一次性紙巾，不推薦使用干手器，尤其不推薦使用公共衛(wèi)生間干手器。
第八步：使用手部消毒液消毒雙手工作服和著裝：進(jìn)入食品相關(guān)區(qū)域前應(yīng)按要求更換干凈的工衣、佩戴帽
子（發(fā)網(wǎng)）及佩戴工作口罩；每天換洗工作服，有條件的門店可以用洗衣機(jī)以 60-90℃熱水和普通家用洗衣液清洗工作服，然后完全干燥上述物品。
手套：推薦員工在接觸直接食用的食物時(shí)，佩戴一次性手套，佩戴手套前應(yīng)正確洗手。
1.3.6. 日常交流要求
總部及門店人員應(yīng)避免或減少長途差旅，必要時(shí)改為視頻會(huì)議，進(jìn)入會(huì)議室前也應(yīng)測溫并洗手消毒。會(huì)議期間必要時(shí)也可佩戴口罩，會(huì)議時(shí)間超過1 小時(shí)，應(yīng)對(duì)會(huì)議室進(jìn)行開窗通風(fēng)。
消毒告示板：現(xiàn)場張貼或樹立告示板，向門口過往消費(fèi)者公示每日消毒情況：本餐廳已完成今天的第 X 次消毒，請(qǐng)您放心用餐。餐廳可能彌漫消毒水味道，請(qǐng)諒解。
餐具：所有臺(tái)面不得預(yù)先擺放餐具，顧客就坐后再根據(jù)人數(shù)擺放，擺放臺(tái)面未使用的餐具與臟餐具一起回收重新清洗消毒?？陀脜^(qū)的餐具可通過高溫蒸煮消毒，并在餐廳設(shè)置高溫消毒餐具區(qū)域，提示顧客放心使用：
餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)
餐前小吃：對(duì)裸露銷售開胃小吃食品，包括瓜子等入口的干果炒貨，不得提前擺放到桌面，如需提前備制分裝的，應(yīng)做好防護(hù)工作，以免交叉污染。
牙簽小件：餐桌上不提供散裝牙簽、叉子等，如需提供，應(yīng)為密封包裝后再給顧客提供使用，不宜暴露在空氣中。顧客有提出要求的，入座前先用消毒抹布擦拭或 75%酒精對(duì)桌椅進(jìn)行再次消毒。
公筷公勺：建議餐廳提供公筷公勺，引導(dǎo)并在必要時(shí)幫助顧客分餐。
上菜：建議疫情期間后場菜品加工完成后加上防護(hù)罩，上菜時(shí)由店員在客人面前當(dāng)面揭開。同時(shí)佩戴一次手套或使用食品夾、筷子等輔助上菜，避免裸手直接接觸菜品。
顧客服務(wù)：保持適當(dāng)距離（如 1 米），適度服務(wù)，減少對(duì)顧客的打擾。
收餐：顧客離開后才對(duì)餐盤進(jìn)行收撿，并對(duì)餐余垃圾進(jìn)行處理，餐桌清理完成后可以用 250 mg/L 含氯消毒液或 75%酒精進(jìn)行消毒。
1.4.2. 客區(qū)消毒方案
每 2 小時(shí)對(duì)客區(qū)場所及工器具消毒一次（制作提示牌，告知顧客，設(shè)備、表面每 2 小時(shí)進(jìn)行消毒）：展售柜玻璃（冷柜、熱柜），夾子等工器具（含面包區(qū)的夾子和托盤），就餐區(qū)的桌椅，、門和把手、收銀臺(tái)、地面等做好清潔消毒（參考 1.2.1），所有顧客及員工接觸使用的物品以及可能污染的環(huán)境物體表面、空調(diào)系統(tǒng)等均應(yīng)進(jìn)行消毒處理。有條件的門店可以使用臺(tái)布和一次性臺(tái)布。
2.1.測溫方案
街鋪或商超無體溫檢測安排的門店，應(yīng)準(zhǔn)備體溫檢測槍，為所有進(jìn)店顧客檢測體溫，對(duì)體溫超過 37.3℃的客人進(jìn)行勸離。
餐廳門口的明顯位置，擺放免過水手部消毒液（凝膠）或酒精棉片，有條件的門店可提供消毒紙巾方便客人吃飯前進(jìn)行手部消毒。
3.1.食物防護(hù)
按最少接觸，最少交叉的原則進(jìn)行食品準(zhǔn)備。
設(shè)立專用打包區(qū)（優(yōu)先考慮設(shè)立在后廚而不是客餐區(qū)），并按 1.2.1 要求進(jìn)行每天清潔與消毒。員工打包食物前應(yīng)進(jìn)行手部消毒或佩戴一次性口罩，利用筷子或勺子將食物分裝進(jìn)打包盒，避免裸手直接接觸食物。
食物分裝好好給每份食品貼上一次性防揭標(biāo)簽，并提醒顧客食用前檢查貼紙完整性。
推薦在食物外包裝上張貼提示，告知顧客制作人、打包人、配送人體溫檢測數(shù)值。
餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)
3.2.騎手要求
應(yīng)提供健康證，配合進(jìn)行測溫，服務(wù)全程佩戴口罩，隨身攜帶消毒用品（如 75%酒精），每次取餐前應(yīng)進(jìn)行手部消毒。騎手取餐時(shí)不得進(jìn)入廚房內(nèi)部，有條件的門店可設(shè)立騎手等待專門區(qū)。騎手送餐過程中應(yīng)配合平臺(tái)做好無接觸服務(wù)。騎手應(yīng)對(duì)保溫箱每天進(jìn)行清潔消毒。
4. 宣傳注意事項(xiàng)
疫情期間，宣傳核心是：傳遞安全衛(wèi)生的信息，降低消費(fèi)者的不安全感。所以企業(yè)可主動(dòng)通過線上和線下多種方式讓顧客感知到企業(yè)在防疫方面做的工作。此外，疫情期間宣傳應(yīng)該盡量減少功利性內(nèi)容，避免消費(fèi)者反感，多是展示自身防疫工作。
4.1.店內(nèi)宣傳
菜單及門店宣傳資料中不要出現(xiàn)“野生”，“純天然”，“野味”，“抗病毒”，“清肺潤肺”等字樣。原菜單中含有蛇，龜，甲魚，牛蛙等品種的，建議從菜單中下架，暫停銷售；另應(yīng)密切關(guān)注政府疫情防控部門、市場監(jiān)管局等主管部門文件，根據(jù)國家或市場要求對(duì)菜單進(jìn)行調(diào)整。
盡量不使用紙質(zhì)菜單，改用二維碼點(diǎn)單等無接觸式點(diǎn)菜方式。店內(nèi)顯眼處設(shè)置消毒防疫站，防疫站配備口罩、消毒水、抗菌洗手液、測溫儀；設(shè)置健康墻，展示員工健康證、體溫檢測記錄、店內(nèi)消毒記錄等防疫記錄。
公眾號(hào)應(yīng)突出門店對(duì)食品安全的管理，強(qiáng)調(diào)食材合格，積極宣傳和應(yīng)用個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)情況，包括戴口罩、勤洗手、消毒等現(xiàn)在廣泛強(qiáng)調(diào)的方法。通過照片，視頻等方式傳遞食品安全感給消費(fèi)者。甚至可以開設(shè)專欄通過圖文并茂的形式介紹門店防疫措施。
線上導(dǎo)購渠道，點(diǎn)評(píng)美團(tuán)和美團(tuán)外賣的頭圖應(yīng)及時(shí)更換為防疫有關(guān)的內(nèi)容，在消費(fèi)者決策前降低其選擇的不安全感。
員工朋友圈應(yīng)當(dāng)圖文并茂積極宣傳當(dāng)天門店防疫措施相關(guān)內(nèi)容，告知顧客好友，贏得其對(duì)品牌的信任。
5. 應(yīng)急處理
5.1.廢棄口罩處理
門店廢棄口罩投放：
門店員工日常使用口罩，按照生活垃圾分類的要求，可以直接丟入“其他垃圾"桶，嚴(yán)禁回收及分揀。
對(duì)于存在發(fā)熱、咳嗽、咳痰、打噴嚏癥狀的人，或接觸過此類人群的人使用的口罩，可將廢棄口罩丟入垃圾袋，再使用 500mg/L 的含氯消毒液噴灑至口罩上進(jìn)行處理。
對(duì)于疑似新型冠狀病毒感染的肺炎患者及其護(hù)理人員,應(yīng)在就診或接受調(diào)查處置時(shí)，將使用過的口罩作為感染性醫(yī)療廢物進(jìn)行收集處置。
5.2.1. 員工發(fā)熱
檢測體溫時(shí)如伙伴體溫超過 37.3℃，先讓伙伴先休息 5 至 10 分鐘后再次測量體溫。觀察及詢問是否有乏力、干咳及胸悶等癥狀，如有異常需立即安排就近醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)，并報(bào)備上級(jí)； 伙伴如住員工宿舍則應(yīng)用 250-500mg/L 含氯消毒水或 75%的酒精噴灑對(duì)宿舍消毒。
建議與發(fā)熱員工密切接觸的全部員工先行隔離，如伙伴確診感染新型冠狀病毒，或有與疑似患者接觸病史：即使暫時(shí)沒有發(fā)熱等癥狀：也要主動(dòng)隔離。按照要求進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，不用恐慌，不要上班，不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生的隨訪，如果出現(xiàn)發(fā)熱，咳嗽等異常臨床表現(xiàn)，及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，在其指導(dǎo)下到指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查、診治等。
5.2.2. 顧客發(fā)熱
顧客檢測體溫有發(fā)熱現(xiàn)象的，先讓顧客在排位區(qū)休息 5 至 10 分鐘后再次測量體溫，如有發(fā)熱或期間顧客有乏力、干咳等癥狀，對(duì)顧客進(jìn)行勸離，并及時(shí)通知商場暫時(shí)隔離該顧客，必要時(shí)登記顧客相關(guān)信息，并建議顧客就近發(fā)熱門診就醫(yī)。
6. 典型謠言
企業(yè)應(yīng)做好信息有效溝通，制定統(tǒng)一的溝通渠道，及時(shí)通報(bào)官方的疫情，引起高度重視，不信謠、不傳謠。提醒員工在微信中轉(zhuǎn)發(fā)未經(jīng)官方確認(rèn)的疫情信息，防控方法等，可能會(huì)導(dǎo)致封群封號(hào)影響溝通。以下網(wǎng)址可以查證部分網(wǎng)絡(luò)流行的防控謠言：https://vp.fact.qq.com/home?from=timeline
以下為一些典型謠言：
6.1. 使用過的口罩用吹風(fēng)機(jī)吹或酒精消毒可繼續(xù)使用？
錯(cuò)。用吹風(fēng)機(jī)可者酒精噴灑都可以造成口罩變形和過濾纖維（膜）的損壞，會(huì)破壞口罩的保護(hù)作用。
無論何時(shí)，接觸了錢幣都應(yīng)該洗手。
6.3. 吃大蒜、喝高度酒可以殺死新型冠狀病毒。
吃大蒜、喝高度酒對(duì)殺滅呼吸道新型冠狀病毒無效。
6.4. 酒精濃度越高殺菌效果越好
并非酒精濃度越高殺菌效果越好，95%的酒精殺菌效果不如 75%酒精殺菌效果好。
6.5. 熏醋可以預(yù)防新型冠狀病毒
熏醋濃度低，不能對(duì)病毒形成有效殺滅作用，反而會(huì)刺激呼吸道粘膜造成人體不適。
6.6. 普通人出門要佩戴護(hù)目鏡防止新型冠狀病侵入體內(nèi)。
就醫(yī)用口罩而言，只要正確佩戴合格產(chǎn)品，只需一個(gè)就能達(dá)到預(yù)期的防護(hù)效果。多個(gè)疊戴雖然理論上是能增加一些防護(hù)效果，但會(huì)增加通氣阻力和佩戴的不適，得不償失。
7. 附件
7.1.消毒液配制
餐飲人疫情應(yīng)急必備手冊(cè)
7.2.1. 在非疫區(qū)空曠且通風(fēng)場所不需要佩戴口罩，進(jìn)入人員密集或密閉公共場所需要佩戴口罩。
7.2.2. 在疫情高發(fā)地區(qū)空曠且通風(fēng)場所建議佩戴一次性使用醫(yī)用口罩。
7.2.3. 有疑似癥狀到醫(yī)院就診時(shí)，需佩戴不含呼氣閥的顆粒物防護(hù)口罩或醫(yī)用防護(hù)口罩。
7.2.4. 有呼吸道基礎(chǔ)疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用防護(hù)口罩。年齡極小的嬰幼兒不能戴囗罩，易引起窒息。
7.2.5. 棉紗口罩、海綿口罩和活性炭口罩對(duì)預(yù)防病毒感染無保護(hù)作用。
7.3.推薦的口罩類型及使用對(duì)象
7.3.1. 一次性使用醫(yī)用口罩：推薦公眾在非人員密集的公共場所使用。
7.3.2. 醫(yī)用外科口罩：防護(hù)效果優(yōu)于一次性使用醫(yī)用口罩，推薦疑似病例、公共交通司乘人員、出租車司機(jī)、環(huán)衛(wèi)工人、公共場所服務(wù)人員等在崗期間佩戴。