這三個(gè)字毀了多少餐飲營(yíng)銷高手，不要輕易提“你聞聞”【重慶火鍋底料工廠】
2018-01-19 19:05:12
重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業(yè)食品廠
餐飲營(yíng)銷，掌握做火鍋生意需要找到靠譜的重慶火鍋底料供應(yīng)商和重慶火鍋底料工廠，那重慶哪里批發(fā)火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發(fā)又在哪里，底料代工找重慶火鍋底料加工廠，下面讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)吧！
你是不是也這樣呢？
亂，不知道該怎辦？
快要開(kāi)業(yè)了，如何做活動(dòng)？
如何加會(huì)員呢？
什么才是正確的儲(chǔ)值方法？
明明產(chǎn)品不錯(cuò)，卻總是無(wú)法進(jìn)步總是在原地徘徊，開(kāi)業(yè)投入了大量的資金卻不能在短時(shí)間收回，店面有營(yíng)業(yè)收入，算著也有利潤(rùn)，但是賬面一分錢也沒(méi)有。
天天出來(lái)到處去學(xué)習(xí)，經(jīng)常學(xué)，在學(xué)習(xí)花費(fèi)了大量資金，從一開(kāi)始請(qǐng)人到后開(kāi)始培訓(xùn)店長(zhǎng)，不斷的改進(jìn)，總是找不到正確的路徑，天天焦慮。
這世界沒(méi)有一勞永逸的方法！
沒(méi)有一種營(yíng)銷可以滿足所有顧客；
沒(méi)有一種味道可以讓所有人滿意；
沒(méi)有一個(gè)方法可以解決所有問(wèn)題。
“你聞聞”三個(gè)字毀了多少餐飲營(yíng)銷高手？
人的一生和公司的經(jīng)營(yíng)一樣就是生活在各種問(wèn)題中，沒(méi)有問(wèn)題了，人就死了，只有死人才沒(méi)有問(wèn)題，同樣，一個(gè)公司飯店要是沒(méi)有問(wèn)題了，就是關(guān)門的那一刻。
繼續(xù)接著說(shuō)，
假如只是為了解決問(wèn)題而解決問(wèn)題，那就陷入一個(gè)死循環(huán)，不斷的重復(fù)，總是走不出來(lái)。天天解決問(wèn)題，天天忙著想活動(dòng)，每天，每周，每月，永遠(yuǎn)不閑著，累死，憔悴死。
超級(jí)理論定位治百病
好多人給顧客做營(yíng)銷，做活動(dòng)，做什么上來(lái)第一句就是你的定位有問(wèn)題啊，仿佛不說(shuō)這句話就顯得自己水平不夠一樣。
除此以外還有什么，品類、定位、對(duì)標(biāo)……
太多了，反正我沒(méi)有文化，看不懂這些高大上的詞匯，但是很多店主都會(huì)說(shuō)，說(shuō)的一套一套的，只有說(shuō)了這些，老板才會(huì)給高工資。
不會(huì)說(shuō)，嘴里沒(méi)幾個(gè)這樣的詞，簡(jiǎn)直就是土老巴子來(lái)了。
只有滿嘴蹦出這些詞的才是營(yíng)銷高手，于是，很多人就不斷的出去學(xué)習(xí)，學(xué)了一大堆的理論，回來(lái)店里就開(kāi)始“瞎搞”。
這不是我說(shuō)的，是他們的員工自己說(shuō)的。
為什么“瞎搞”后來(lái)我明白了。就是找不到目標(biāo)和方向，四處亂闖，可不就是瞎搞嗎，什么都看不見(jiàn)，太形象了。
老太太就說(shuō)了三個(gè)字
我認(rèn)識(shí)的一個(gè)餐飲老板，可牛逼了，開(kāi)了一個(gè)炸油條的早餐，走的是工業(yè)風(fēng)的裝修，調(diào)調(diào)是性冷淡風(fēng)，自稱環(huán)境優(yōu)雅，小資情調(diào)濃濃。
好吧，炸油條。
這個(gè)太土了，于是花了不菲的現(xiàn)金做了一個(gè)定位，可牛逼了，占據(jù)顧客心智第一位。
我看了以后，心里蹦出一個(gè)詞：“扯淡”
“你聞聞”三個(gè)字毀了多少餐飲營(yíng)銷高手？
就像肉包子給搞成小麥面皮裹濃汁頸肩肉，他們的油條成了，中式花生油炸咸味法棍。
NND，真厲害，牛逼，狠，你厲害了，可是顧客呢？
沒(méi)幾個(gè)月，關(guān)門了，關(guān)門后，還有跑來(lái)問(wèn)，那個(gè)“油炸中式法棍”呢？
真的占領(lǐng)了，讓人記住了，可是人呢？人呢？人呢？
你要能活到勝利的那一天才行啊，就像段子說(shuō)的，女人太拼就是給別的女人騰地方，男人太拼就是給別的男人養(yǎng)老婆。
所以，活下來(lái)，比勝利更重要。
同期一直在他們店旁邊胡同口炸油條的老太太呢，還在歡快的炸油條，每天還是早早的出攤，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到人少過(guò)，也從來(lái)沒(méi)有不排隊(duì)的時(shí)候，有，那就是賣完面了。
什么招式讓顧客這么忠實(shí)的堅(jiān)持不走？
有秘籍，絕對(duì)有，怎么破解呢？
天天排隊(duì)去吃，終于有一天，老太太自己不小心給說(shuō)漏嘴了。
這天有人問(wèn)，你家的油條用什么添加劑了嗎？
老太太，瞅他一眼，拿起一根油條，在中間掰開(kāi)，將斷茬湊到這人的鼻子前面，說(shuō)了三個(gè)字“你聞聞”。
聞著是面香就對(duì)了，加了東西的嗆鼻子。
這是后面一個(gè)排隊(duì)的顧客說(shuō)的。
秘密破解了。
高手在民間，根本不用什么占領(lǐng)心智，都是扯淡。
這些排隊(duì)的人，80%都是聞過(guò)了不同地方的炸油條以后回來(lái)的，什么油條，中式法棍，和他們沒(méi)有關(guān)系。
產(chǎn)品，姐夫說(shuō)了，2018年就是產(chǎn)品王道，產(chǎn)品第一，產(chǎn)品的天下。
對(duì)！產(chǎn)品第一。
2018，產(chǎn)品第一！
那些花了大錢去做傳播，教育用戶，目標(biāo)顧客定位的法棍店，在一群營(yíng)銷高手的包裹下，成功的關(guān)門了。
他們?cè)?jīng)要在某一個(gè)品類下面占領(lǐng)第一，不計(jì)一切成本的占領(lǐng)顧客第一，結(jié)果就死在了“你聞聞”三個(gè)字的下面。
打死一群高手的就是老太太的“你聞聞”三個(gè)字。
其實(shí)，秘籍就是解決顧客的真實(shí)需要，油條就是吃的安全，最根本的就是安全，只要證實(shí)安全就好了，怎么證實(shí)？
“你聞聞”
記住了嗎？
方法不對(duì)就是瞎搞
我的讀者，有人在到處學(xué)習(xí)，有人在花錢請(qǐng)人，有人在培訓(xùn)店長(zhǎng)和管理層，也有的人新開(kāi)飯店，投資了400多萬(wàn)，卻不知道花29萬(wàn)咨詢?nèi)绾握_的經(jīng)營(yíng)，直到關(guān)門的那一天才開(kāi)始后悔，怎么辦賬上沒(méi)錢了，在借點(diǎn)錢，搞一把。
記住，有這個(gè)思路只能是死的更快，不改變方法就是瞎搞，必死無(wú)疑！