抓住00后，未來(lái)5年他們就是你餐廳的主力客群【火鍋底料十大名牌】
2018-06-23 10:38:21
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第一批00后剛參加了今年高考，4年后便大學(xué)畢業(yè)踏上社會(huì)，屬于他們的新世界即將開(kāi)啟，也因此，未來(lái)5年他們將成為主流客群。
近日，騰訊旗下騰訊社交洞察攜手騰訊用戶研究與體驗(yàn)設(shè)計(jì)部(CDC)，通過(guò)專家訪談、深度訪談、生活記錄、問(wèn)卷調(diào)查等多層次調(diào)研，發(fā)布了《騰訊00后研究報(bào)告》，對(duì)00后這一群體進(jìn)行了深度剖析。本文以《騰訊00后研究報(bào)告》為基礎(chǔ)，截取與餐飲行業(yè)相關(guān)的部分分析及延伸，助餐營(yíng)者們占得先機(jī)，抓住長(zhǎng)江的后浪。
00后特質(zhì)之一，物質(zhì)條件優(yōu)越
00后比80后90后物質(zhì)條件更優(yōu)越，擁有更多的愛(ài)和資源；90后平均存款約815元，00后平均存款約1840元，其中很多人都擁有出國(guó)看世界的機(jī)會(huì)。
00后們可謂小土豪無(wú)疑了，他們可支配的個(gè)人資金更多，自然對(duì)享樂(lè)愿意投入更多，62%的00后表“對(duì)感興趣的領(lǐng)域投很多時(shí)間和錢”。相比8090后們，因?yàn)閺男〉纳顥l件更優(yōu)越，自然對(duì)價(jià)格也更不敏感。
也因?yàn)?0后們有著更多出國(guó)看世界的機(jī)會(huì)，見(jiàn)多識(shí)廣的他們眼光、審美也更高，對(duì)于顏值的敏感度自然也更高，不美基本就被pass掉啦！
餐營(yíng)者可以做什么
00后是“千金難買我樂(lè)意”的踐行者，愿意為了情懷、逼格等付出溢價(jià)，諸如環(huán)保有機(jī)、天才甜品師、著名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)等標(biāo)簽都能引起他們的好感，并且為之付出更多的金錢。
與此同時(shí)，“顏值即正義”的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨且不可逆轉(zhuǎn)，在未來(lái)即便吃個(gè)餃子擼個(gè)串串也得講逼格、講調(diào)性。
這些都和日本當(dāng)前的餐飲環(huán)境非常相似，餐營(yíng)者們可以商院翻閱既往的設(shè)計(jì)文章以及關(guān)于日本餐飲行業(yè)的分析文章，在這方面我們具有獨(dú)家優(yōu)勢(shì)。
00后特質(zhì)之二，和互聯(lián)網(wǎng)一起成長(zhǎng)的一代
00后是真正與中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)一起成長(zhǎng)的一代，無(wú)論是學(xué)習(xí)、生活、社交還是工作，他們每一個(gè)層面都離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)的影響。
餐營(yíng)者可以做什么
社交媒體時(shí)代，微博、微信公眾號(hào)、點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、今日頭條、抖音、小紅書(shū)等社交媒體、資訊平臺(tái)已經(jīng)成為品牌的市場(chǎng)重鎮(zhèn)。餐營(yíng)者們要運(yùn)用新媒體來(lái)造勢(shì)和營(yíng)銷，不放棄每一次品牌露出的機(jī)會(huì)，讓社交媒體已經(jīng)成為重要的營(yíng)銷管道。未來(lái)，網(wǎng)紅效應(yīng)會(huì)越來(lái)越大。
也因?yàn)橹袊?guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及和移動(dòng)支付的極高滲透率，以及強(qiáng)大的快遞業(yè)加持，和互聯(lián)網(wǎng)一起成長(zhǎng)的00后非常習(xí)慣網(wǎng)購(gòu)，這也已經(jīng)成為美食銷售的一個(gè)重要通路。餐營(yíng)者們不僅可以通過(guò)外賣平臺(tái)、自家網(wǎng)站做外賣，還可以通過(guò)快遞和冷鏈物流在淘寶、天貓、京東等購(gòu)物平臺(tái)上，在全國(guó)范圍售賣真空預(yù)包裝食品和半成品。
00后的價(jià)值觀以及由此而來(lái)的消費(fèi)態(tài)度
從00后的價(jià)值觀：懂即自我、現(xiàn)實(shí)、平等、包容、適應(yīng)、關(guān)懷中可以看到，00后更渴望被同齡人認(rèn)同，更愿意花更多時(shí)間和朋友在一起。
同時(shí)，00后們非常有個(gè)性有思想的同時(shí)也非常務(wù)實(shí)，不會(huì)人云亦云，不會(huì)迷信洋品牌或是奢侈品牌，會(huì)以自己的實(shí)際狀況來(lái)消費(fèi)，幾年前那種重復(fù)喊口號(hào)的廣告尚有用，00后已經(jīng)不吃這一套了。
餐營(yíng)者可以做什么
國(guó)外品牌也不再那么吃香，國(guó)產(chǎn)品牌有了更多的機(jī)會(huì)。“會(huì)講故事”已經(jīng)成為他們購(gòu)買時(shí)一個(gè)重要因素。在他們心中，大V網(wǎng)紅未必靠譜，更愿意跟著熟悉好友的推薦來(lái)買買買，所以，內(nèi)容為王將重新回歸，餐營(yíng)者們依然需要依靠好環(huán)境、好出品、好服務(wù)來(lái)圈粉，留忠粉，培養(yǎng)自己的超級(jí)用戶。