在社區(qū)新零售中 外賣充當(dāng)什么樣的角色【火鍋底料批發(fā)網(wǎng)】
2018-10-09 21:05:57
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如今的外賣企業(yè)已經(jīng)不僅僅經(jīng)營餐飲，也包含了商超便利的配送，外賣平臺若向商超便利類目擴(kuò)張，對其他社區(qū)經(jīng)營者是個不小的挑戰(zhàn)。
01 掌握線上入口 外賣平臺會否壟斷社區(qū)新零售？
與餐飲行業(yè)不同，社區(qū)便利店彼此是嚴(yán)重同質(zhì)化的競爭關(guān)系。如果社區(qū)消費流量被外賣平臺壟斷，那么誰跟外賣平臺的關(guān)系更緊密，將獲得更大的單量，維持這種關(guān)系的方式就是給外賣平臺更多的扣點收益。
此外，線上的競爭將放大區(qū)域的競爭關(guān)系。外賣平臺不僅有線上下單平臺，還有線下配送團(tuán)隊，其不僅可以與 500 米范圍內(nèi)的便利店合作，還可以與 3 公里內(nèi)其他便利店合作，甚至?xí)鸨憷瓯舜碎g的線上價格戰(zhàn)。
若沒有便利店愿與外賣平臺合作，外賣平臺完全可以自營。外賣平臺只需建立一些覆蓋半徑 3 公里的社區(qū)倉，就可以截留線上的流量。如果社區(qū)新零售市場發(fā)展到這個階段，那外賣平臺將會直接與天貓超市和京東超市搶市場。
然而，社區(qū)消費市場存在的根基并不完全依賴于線上，其正經(jīng)歷由線下向線上的轉(zhuǎn)變過程，對傳統(tǒng)社區(qū)便利店而言，迫在眉睫的是要學(xué)會更多的利用線上工具來提升自身的綜合競爭力。
02 線上市場固然可喜 線下市場才是社區(qū)立足根本
線上的價值固然明顯，然而社區(qū)終歸是一個熟人經(jīng)濟(jì)市場，便利店老板與社區(qū)鄰里的關(guān)系很重要，如果沒有情感依托，社區(qū)實體店是做不過線上店的。
從消費者的角度思考，我們在選擇到哪個社區(qū)小店消費時，潛移默化的會受情感因素影響，哪家的老板更熟悉、更友好，就會選擇到哪家消費。
當(dāng)很多便利店同時出現(xiàn)在外賣平臺時，消費者仍會把最熟悉的那家店作為首選，此為老用戶價值。于是，市場競爭更加激烈的同時，強(qiáng)調(diào)「服務(wù)」和「關(guān)系」尤為重要，外賣平臺可以解決線上的買和送，但提供不了更多直接的生活服務(wù)和人文關(guān)系。
社區(qū)的線下市場還有非常大的創(chuàng)新空間，從 2017 年初走熱的便利蜂，到無人便利店的爆發(fā)，線下社區(qū)的價值正逐漸被更多零售商認(rèn)可，并大力投入。
社區(qū)新零售未來將是商超-便利店在線上、線下全業(yè)態(tài)的競爭。外賣平臺的參與，讓社區(qū)這個「既熟悉又陌生」的消費市場隨時都有可能爆發(fā)。
準(zhǔn)備在社區(qū)新零售施展拳腳的物業(yè)管理企業(yè)，在「服務(wù)」和「關(guān)系」上存在先天優(yōu)勢，而如何構(gòu)建線上線下的新零售閉環(huán)，并維持社區(qū)用戶的高頻消費將是他們需要思考的。
03 在社區(qū)新零售中 外賣充當(dāng)什么樣的角色？
社區(qū)新零售只是買得到、送的到，那外賣也可以
當(dāng)我們談?wù)撋鐓^(qū)新零售時，首先想到的是如何將零食飲料、日化百貨、生鮮水果賣給社區(qū)業(yè)主，而當(dāng)我們談?wù)撏赓u時，想到的是購買餐飲填飽肚子。
雖然社區(qū)新零售與外賣的主營方向不同，但二者之間的區(qū)隔門檻越來越模糊，外賣平臺已經(jīng)開始接入商超便利板塊，成為社區(qū)新零售的參與者之一。
從線上端考慮，若社區(qū)新零售只重視線上的「買」和線下的「送」，那完全是外賣平臺擅長干的事情。
餓了么和美團(tuán)外賣已經(jīng)形成了強(qiáng)大的外賣流量入口，以及完備的配送團(tuán)隊，從購買便利店產(chǎn)品的便捷性和配送的時效性，如今沒有任何一家便利店能與餓了么和美團(tuán)外賣相抗衡，社區(qū)終端的消費流量入口已經(jīng)被兩大外賣平臺壟斷了。
從社區(qū) 001 開始就發(fā)現(xiàn)，純粹的線上社區(qū)零售的生意并不好做，線上購物用戶選擇很多，社區(qū)消費單量也不是一個爆炸式的存量市場 ，需要運營平臺一點一點去引導(dǎo)挖掘，這個過程熬死了社區(qū) 001，熬垮了愛鮮蜂，以「養(yǎng)流量」的方式，成本實在太大。
04 以單養(yǎng)單，外賣平臺發(fā)展 社區(qū)零售業(yè)務(wù)更容易
這兩年垂直的社區(qū)便利店平臺出現(xiàn)了不少，其中以社區(qū)001、愛鮮蜂、閃電購最具代表性，但這三家公司的日子也都不好過，最主要的問題就是，社區(qū)消費市場的高頻可持續(xù)流量不足，而他們又不具備足夠的燒錢補(bǔ)貼「養(yǎng)流量」的資本。
從實際效果來看，社區(qū)便利店平臺養(yǎng)流量的能力要比外賣平臺差很多，而且外賣平臺在社區(qū)市場「養(yǎng)流量」的工作并不是蓄意為之，而是自然而然水到渠成的結(jié)果。
第一，外賣 APP 使用場景要比便利店 APP 多，無論是在家還在公司，都可以使用；
第二，餓了么和美團(tuán)外賣分別握有支付寶和微信這兩大超級流量入口；
第三，外賣平臺本身已經(jīng)具備了強(qiáng)大日常單量；第四，外賣平臺已經(jīng)建立了完備的終端配送團(tuán)隊。