配菜如何不減分「重慶火鍋底料廠家」
2018-11-02 18:35:30
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配菜如何不減分，開(kāi)店就是尋重慶火鍋底料批發(fā)以及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發(fā)方面關(guān)鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷(xiāo)和重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，多做比較,開(kāi)始今天的課程
結(jié)構(gòu)中的其他部分則成為為產(chǎn)品增加魅力的很重要的一環(huán)。本文將通過(guò)食悅制面研究所（以下稱(chēng)食悅制面）為例，簡(jiǎn)單討論下配菜如何才能不減分。
1.產(chǎn)品接受度高，價(jià)格大眾
在一碗面能吃飽的情況下，怎樣才能吸引顧客點(diǎn)擊。首先食材的開(kāi)口要足夠大，不能尋求過(guò)度的差異化。差異化的配菜或許滿足了一部分小眾的顧客，但失去了剩下的客群。
食悅制面選擇了西紅柿、涼粉、木耳、豆腐、香腸這些平時(shí)常見(jiàn)的，接受度高的食材，加上親民的價(jià)格很容易獲得顧客的點(diǎn)擊。
2.產(chǎn)品精致化，降低預(yù)制感
小吃小菜是商家最容易忽視的地方，因?yàn)楹?jiǎn)單的操作很容易給顧客是預(yù)制到店拆包的感覺(jué)。但其實(shí)可以通過(guò)在菜品的選擇上避免。
食悅制面涼粉、涼拌西紅柿等一些菜品，雖然看上去就是操作簡(jiǎn)單，但是卻消除了預(yù)制感。
3.口味
作為輔助主打的菜品，配菜的口味應(yīng)該是和主打互補(bǔ)的，不相沖突的。食悅制面的面食以咸鮮和辛辣口味為主，在小吃設(shè)置上選擇了三款爽口兩款辣味的小菜，甜品也是酸甜結(jié)合，解膩清爽。