門(mén)店搬遷 空間升級(jí),實(shí)驗(yàn)精神 玩出新鮮感潮玩混搭 定義好吃比薩【重慶火鍋底料加工廠】
2018-11-14 20:29:04
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玩出新鮮感潮玩混搭定義好吃比薩，做火鍋生意需要火鍋底料批發(fā),找到靠譜的重慶火鍋底料供應(yīng)商和重慶火鍋底料工廠，不知重慶哪里批發(fā)火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發(fā)又在哪里,這些都是開(kāi)店前必須要知道的。
01 門(mén)店搬遷 空間升級(jí)
5年前，樂(lè)凱撒第一次進(jìn)駐購(gòu)物中心，就是深圳A類(lèi)商圈海岸城，日翻臺(tái)率高過(guò)11次；5年后，帶著初心升級(jí)空間與體驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)室店由樂(lè)凱撒原海岸城4樓舊店址搬遷而來(lái)，新店址位于2樓——眾多網(wǎng)紅餐飲品牌的聚集地。
樂(lè)凱撒實(shí)驗(yàn)室店毗鄰星巴克甄選店，一進(jìn)入廣場(chǎng)，樂(lè)凱撒黃三角LOGO便映入眼簾，十分醒目。
在全國(guó)購(gòu)物中心銷(xiāo)售排行前三的海岸城，能將門(mén)店從樓上搬遷至人流最大的廣場(chǎng)平臺(tái)，足以證明樂(lè)凱撒不俗的品牌勢(shì)能。
相信創(chuàng)新不止的樂(lè)凱撒，KEEP新店在更加耀眼的位置，一定會(huì)煥發(fā)更強(qiáng)勁的生命力。
5年間，從1+到100+，無(wú)“樂(lè)”不作的樂(lè)凱撒完成多次進(jìn)化：
2014年，門(mén)店從6家爆發(fā)到18家，并首次擴(kuò)張外地市場(chǎng)，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍廣州。
2015年，樂(lè)凱撒空間形象升級(jí)，更開(kāi)放透明的廚房體現(xiàn)工匠精神，插畫(huà)形式則凸顯年輕趣味，讓自己和年輕人的消費(fèi)客群走得更近，并進(jìn)入上海市場(chǎng)。
2017年7月開(kāi)出第100家店，以快休閑模式亮相深圳的全國(guó)首家概念店Lacesar Lab開(kāi)業(yè)，提出“快休閑”的概念。
2018年，樂(lè)凱撒明顯加快了進(jìn)化步伐，外賣(mài)店、快閃店、概念店、實(shí)驗(yàn)室店...各種“炫酷好玩”以全渠道來(lái)連接年輕者消費(fèi)者。
在樂(lè)凱撒創(chuàng)始人陳寧看來(lái)，這些迭代與創(chuàng)新圍繞的只有一個(gè)——趨勢(shì)。“因?yàn)樾蝿?shì)比人強(qiáng)，無(wú)論做任何一種商業(yè)，真正斗不贏的就是趨勢(shì)。”
畢竟，主力客群千禧一代，消費(fèi)場(chǎng)景更加強(qiáng)調(diào)“體驗(yàn)感”，“好玩、有趣”成為他們選擇就餐的一項(xiàng)重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。
沒(méi)有誰(shuí)能逃離這個(gè)時(shí)代。這就倒逼企業(yè)必須從經(jīng)營(yíng)模式上進(jìn)行改進(jìn)，從品牌、產(chǎn)品、服務(wù)、體驗(yàn)等方面進(jìn)行不斷的改進(jìn)，給消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)。
02 潮玩混搭 定義好吃比薩
在意大利語(yǔ)中，樂(lè)凱撒是“家”的發(fā)音，家不僅是溫暖的港灣，更是碰撞美食靈感的地方。
一直以來(lái)，樂(lè)凱撒主張“生而創(chuàng)造，重新定義好吃的比薩 ”。
樂(lè)凱撒最初以“榴梿比薩開(kāi)創(chuàng)者”的身份在消費(fèi)者心中建立起品牌認(rèn)知，然后通過(guò)后期不斷擴(kuò)張品類(lèi)，朝著比薩品類(lèi)領(lǐng)導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，獨(dú)創(chuàng)榴 梿比薩、蒲燒鰻魚(yú)比薩、紅燒土豆比薩 三大風(fēng)味獨(dú)特的爆款產(chǎn)品，深受顧客追捧及市場(chǎng)的跟風(fēng)模仿。
實(shí)驗(yàn)室店延續(xù)樂(lè)凱撒對(duì)待產(chǎn)品開(kāi)放的心態(tài)，邀請(qǐng)顧客參與產(chǎn)品創(chuàng)新，一起打開(kāi)腦洞，混搭出更多品類(lèi)的創(chuàng)意產(chǎn)品。
實(shí)驗(yàn)室店的首個(gè)特別款產(chǎn)品系列——椰子雞比薩、麻辣火鍋比薩、冰淇淋榴梿比薩 ，即是由深圳吃貨小分隊(duì)提供創(chuàng)意。
不僅如此，樂(lè)凱撒在門(mén)店發(fā)起#下一款特別款比薩是？由你創(chuàng)造！ #的活動(dòng)，向店員領(lǐng)取明信片寫(xiě)上「你的創(chuàng)意比薩+理由」，即可獲得特制比薩。
樂(lè)凱撒深諳消費(fèi)者的心理，利用產(chǎn)品獨(dú)特性切入 ，不僅能讓顧客有參與感，還能將營(yíng)銷(xiāo)效果最大化。
而這些玩法所帶來(lái)的好處不僅如此，正如樂(lè)凱撒創(chuàng)始人陳寧所說(shuō)的這樣：“做實(shí)驗(yàn)店，也有利于我們不停嘗試，突破邊界。“
03 實(shí)驗(yàn)精神 玩出新鮮感
最近，餐飲界非常流行實(shí)驗(yàn)室、研究所、工廠店，背后是消費(fèi)升級(jí) ，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求高了，無(wú)論是產(chǎn)品還是視覺(jué)。
實(shí)驗(yàn)室是一種個(gè)性十分鮮明的消費(fèi)場(chǎng)景，在消費(fèi)者心智中有侵略性，也很容易產(chǎn)生記憶點(diǎn)。
傳承擁抱變化的品牌精神，本次樂(lè)凱撒創(chuàng)造性將新店定位為實(shí)驗(yàn)室，融入更多嘗試。
相較于前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)店：快休閑和趣味館 ，這個(gè)實(shí)驗(yàn)室有更多的變化：
1、擴(kuò)大門(mén)店面積，空間更加寬敞舒適；
2、門(mén)店格局由外向內(nèi)層層抬高，原本一眼即可穿透的空間，被分割出更多私密性區(qū)域，最驚喜的莫過(guò)于被戲稱為“救生員座位”的一角，可俯瞰全店；
3、設(shè)計(jì)風(fēng)格延續(xù)運(yùn)用三角形元素同時(shí)，一改原先黃、黑色系的黑酷風(fēng)格，選用黃、綠為主的淺色系色調(diào)，色彩萃取自樂(lè)凱撒經(jīng)典食材，木質(zhì)&大理石餐桌搭配各式各樣的皮質(zhì)沙發(fā)、木椅，營(yíng)造家庭式溫馨舒適的就餐空間；
4、功能設(shè)計(jì)上，360度全開(kāi)放式廚房臨街而造，顧客坐在街頭的無(wú)玻璃窗臺(tái)旁，便可欣賞Pizza Master制作比薩的全過(guò)程；
5、墻面是迷你的畫(huà)廊空間，呈現(xiàn)樂(lè)凱撒的品牌理念，并發(fā)布未來(lái)的創(chuàng)意產(chǎn)品
6、由顧客參與新產(chǎn)品創(chuàng)意，推出三款特別新品：椰子雞比薩、麻辣火鍋比薩、冰淇淋榴梿比薩……
未來(lái)，實(shí)驗(yàn)室店還將擔(dān)當(dāng)樂(lè)凱撒“迭代 ”的進(jìn)化助推器，探索更多維度的可能性。而對(duì)于樂(lè)凱撒即將到來(lái)的3.0版本新店型而言，實(shí)驗(yàn)店也帶來(lái)充分的想象空間。
在這個(gè)視覺(jué)同質(zhì)化愈漸嚴(yán)重的市場(chǎng)，以靈活的“變”來(lái)刺激市場(chǎng)。尋求不斷突破的創(chuàng)新，以爆發(fā)性的新鮮感瞬間刺激消費(fèi)者，這招還是很有效的！