餐飲加盟商和品牌總部為何不能和諧相處呢【重慶火鍋底料廠家】
2018-11-28 22:51:20
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引發(fā)加盟商和品牌總部矛盾的11個(gè)原因
- 品牌總部與加盟商之間的矛盾總體來說就11種：分配不均、服務(wù)不到位、采購價(jià)格不合理、廣告無效果等等。本文主要針對不同的問題進(jìn)行分析，并給出相應(yīng)的原因與解決方案。
-1- 為何品牌總部賺錢而加盟商出力？
原因：
品牌總部與加盟商缺乏直接溝通。
解決方案：
在簽署加盟協(xié)議前，需要將盈利關(guān)系及利弊協(xié)商好。品牌總部應(yīng)當(dāng)經(jīng)常召開會(huì)議或者電話通訊了解加盟商的需求。當(dāng)加盟商與品牌總部實(shí)現(xiàn)雙贏時(shí)，合作才能達(dá)到頂峰。按照慣例，品牌總部要向加盟商證明他們之間利潤分配公平合理。
-2- 為何品牌總部沒有提供持續(xù)服務(wù)？
原因：
1.品牌總部對加盟店運(yùn)營關(guān)注不夠
2.加盟店對持續(xù)服務(wù)定位不清楚。
解決方案：
1.品牌總部應(yīng)及時(shí)履行職責(zé)。
2.開業(yè)籌備服務(wù)與持續(xù)服務(wù)是兩種概念。一些加盟商將開業(yè)籌備服務(wù)誤解為品牌總部應(yīng)提供的持續(xù)服務(wù)。品牌總部應(yīng)以書面形式和口頭形式對其解釋清楚，并在線下會(huì)議多次提出，以解除誤解。
-3- 采購價(jià)格不合理
原因：
1.品牌總部的采購成本和要求不切實(shí)際，需進(jìn)行重新評(píng)估。
2.加盟商不理解品牌總部在采購物品方面支付的成本及利潤體系。
解決方案：
1.若加盟商采購成本與市場價(jià)差距過大，需要重新評(píng)估采購要求的收費(fèi)、預(yù)期和需求，并且交易應(yīng)盡可能透明化。若某些利潤是必需的，品牌總部應(yīng)向加盟商予以說明。
2.如果符合要求，加盟商應(yīng)既可以從品牌總部代理那里采購物品食材，又可以從任何其他供應(yīng)商那里進(jìn)行采購，但產(chǎn)品質(zhì)量還是要放在第一位的。
-4- 廣告費(fèi)不合理并且無效果
原因：
廣告市場結(jié)構(gòu)不合理，廣告和宣傳材料的質(zhì)量差。
解決方案：
品牌總部需要根據(jù)不同加盟商實(shí)際情況設(shè)定不同的廣告計(jì)劃，并以此為他們帶來利潤。廣告涉及的范圍要盡可能的廣。最明智的方法是加盟商向有資質(zhì)的廣告和宣傳機(jī)構(gòu)尋求幫助。
-5- 品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程不合理
原因：
品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)過時(shí)，在實(shí)施前未驗(yàn)證。檢驗(yàn)流程不合適，或者檢驗(yàn)員無資質(zhì)。
解決方案：
任何對品牌總部經(jīng)營目標(biāo)無益的標(biāo)準(zhǔn)需要摒棄。同樣，品牌總部還應(yīng)對檢驗(yàn)流程和檢驗(yàn)員的職業(yè)行為進(jìn)行評(píng)估。加盟商在設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程方面的參與應(yīng)具有一定價(jià)值。
-6- 加盟店擴(kuò)張速度太快
原因：
品牌總部的擴(kuò)張計(jì)劃不切實(shí)際。
解決方案：
在加盟店越來越多時(shí)，授權(quán)的加盟商也在增長。品牌總部在擴(kuò)張時(shí)，需要考慮先是店面的實(shí)際情況，所配備人數(shù)是否充足，能否在每個(gè)加盟店有需求時(shí)都能幫助的到。切記因擴(kuò)張對加盟品牌造成負(fù)面影響。
-9- 由于地區(qū)權(quán)利不同導(dǎo)致不公平競爭
原因：
加盟商未能充分理解加盟協(xié)議。
解決方案：
品牌總部和加盟商相互理解時(shí)，加盟才能正常進(jìn)行。地區(qū)權(quán)利在擴(kuò)張上對品牌總部和加盟商均有好處。只要市場能夠全面開發(fā)，加盟雙方均能受益。品牌總部應(yīng)對加盟商關(guān)注的問題多加考慮，加盟商也應(yīng)意識(shí)到他們對于該種權(quán)利和行為的能力、局限性和原因。合同內(nèi)容的明確和加盟雙方的相互理解有助于幫助加盟雙方找到此問題的解決方案，如果該問題未能得到及時(shí)解決，那么它將變得更為復(fù)雜。加盟商應(yīng)意識(shí)到過度建設(shè)并不符合其最佳利益。
-10- 利潤下降時(shí)，加盟商會(huì)歸咎于品牌總部
原因：
導(dǎo)致利潤下降的原因有很多種，根本原因可能在于加盟商或品牌總部的舉措。品牌總部未進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃及市場調(diào)研，或者加盟商經(jīng)營不善都會(huì)導(dǎo)致該問題的產(chǎn)生。
解決方案：
品牌總部和加盟商的財(cái)務(wù)報(bào)表和總體狀況應(yīng)予以重新評(píng)估。在尋求解決方案前應(yīng)分析財(cái)務(wù)報(bào)告，查明問題。
-11- 品牌總部不具備創(chuàng)新精神
不能針對顧客趨勢做出相應(yīng)改變
原因：
品牌總部未開展研發(fā)活動(dòng)。品牌總部和加盟商之間缺乏溝通。
解決方案：
加盟是不斷變化的，需要品牌總部持續(xù)不斷地進(jìn)行研發(fā)。品牌總部應(yīng)制定足夠的、持續(xù)不斷的研發(fā)計(jì)劃，并應(yīng)認(rèn)識(shí)到研發(fā)活動(dòng)需要大量的時(shí)間投入。當(dāng)研發(fā)工作持續(xù)進(jìn)行時(shí)，加盟商應(yīng)意識(shí)到品牌總部在保持市場競爭力方面所做的努力。品牌總部應(yīng)牢記大多數(shù)加盟商是創(chuàng)業(yè)者，相比較于靜態(tài)發(fā)展，他們更愿意看到業(yè)務(wù)呈動(dòng)態(tài)發(fā)展之勢，這類的加盟商通常會(huì)欣賞品牌總部在創(chuàng)新方面所做出的努力。
-7- 加盟商在運(yùn)營時(shí)無人幫助
原因：
運(yùn)營手冊過時(shí)，沒有包括足夠的信息；品牌總部的培訓(xùn)項(xiàng)目乏力；品牌總部未能提供有資質(zhì)的人員為加盟商提供幫助。
解決方案：
品牌總部要對運(yùn)營手冊重新修改，并每年根據(jù)具體的要求不斷加新的內(nèi)容。在修改時(shí)，與加盟商一起協(xié)商，因?yàn)榧用松淘谶\(yùn)營時(shí)會(huì)遇到不同的問題。同時(shí)培訓(xùn)項(xiàng)目也要不斷更新，可以安排有經(jīng)驗(yàn)的加盟商來幫助新的加盟商，加盟商之間更能了解對方的問題。品牌總部要設(shè)置24小時(shí)免費(fèi)電話，避免因緊急問題無人處理。品牌總部應(yīng)根據(jù)加盟商的需求按比例規(guī)劃協(xié)助人員。
-8- 品牌總部的職責(zé)不清晰
原因：
品牌總部的角色、加盟商可用的加盟原則等信息缺乏。
解決方案：
品牌總部應(yīng)向加盟商闡明加盟的概念及其施行的管理。品牌總部和加盟商之間應(yīng)通過時(shí)事通訊、小冊子和其他材料的形式頻繁進(jìn)行溝通。品牌總部應(yīng)向加盟商清楚地闡明加盟固有的職責(zé)分配。