燒烤業(yè)也從上半場(chǎng)環(huán)境、口味、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的角逐，進(jìn)入到下半場(chǎng)資本、品牌、營(yíng)銷、服務(wù)上的比拼

品牌、營(yíng)銷、服務(wù)上的比拼，都知道火鍋底料十大名牌,但去很少知道重慶火鍋底料哪家好,重慶火鍋底料廠地址以及重慶火鍋底料牌子，網(wǎng)友問重慶最有名的火鍋底料在重慶火鍋底料在哪里買，小火鍋底料批發(fā)重慶火鍋底料哪家好呢?

在這個(gè)過程中，很久以前、聚點(diǎn)串吧等特色不同的烤串店先后開業(yè)，并且在餐飲市場(chǎng)上逐漸擁有了自己的位置，燒烤行業(yè)進(jìn)入到品牌連鎖的戰(zhàn)國(guó)爭(zhēng)霸時(shí)代。在這樣的背景下，品牌營(yíng)銷成為燒烤企業(yè)突圍紅海的有力武器。在這方面，木屋燒烤做了諸多開創(chuàng)式探索，值得借鑒分析。

 

 

跨界游戲IP打造場(chǎng)景新物種，顛覆傳統(tǒng)燒烤空間

 

木屋燒烤創(chuàng)立于2003年10月，成立15年間，木屋燒烤以白領(lǐng)為主流客戶，把“做第一好吃的燒烤”作為第一經(jīng)營(yíng)理念，成功以高品質(zhì)、親民價(jià)格吸引了大批年輕用戶。發(fā)展至今，木屋燒烤已成為諸多權(quán)威媒體和各大平臺(tái)認(rèn)可的全國(guó)性燒烤連鎖品牌，門店覆蓋深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶等一線城市，直營(yíng)門店已超過100家。

 

作為一家持續(xù)15年的經(jīng)典燒烤品牌，木屋燒烤勇于嘗試新鮮模式，敢于做出改變。近日，木屋燒烤聯(lián)手騰訊游戲《紅警OL》、來電共享充電寶進(jìn)行跨界合作，借助紅警游戲IP，將木屋燒烤深圳皇庭店打造成為國(guó)內(nèi)首家軍略戰(zhàn)爭(zhēng)游戲主題的燒烤空間。

 

 

在這家主題餐廳內(nèi)，不論是餐桌上的點(diǎn)綴還是餐廳內(nèi)的裝潢，都布滿了游戲的元素，消費(fèi)者置身其中，可以感受到濃濃的游戲氛圍，讓消費(fèi)者可以邊享美食邊作戰(zhàn)。

 

在主題店內(nèi)，譚雅、布蘭妮、喀秋莎、索菲亞、鮑里斯、邦德、伏爾加等耳熟能詳?shù)募t警英雄們“重裝上陣”。真人版紅警女神coser也現(xiàn)身木屋門店，在等位區(qū)與消費(fèi)者進(jìn)行了交流、合影等近距離互動(dòng)。不少顧客被coser的“高顏值”吸引過來，這不僅是紅警鐵粉的“福利”，也是吃貨的“福利”，更是顏控們的“福利”。此番，木屋燒烤借助紅警軍略主題快閃店打造了年輕用戶喜愛的沉浸式營(yíng)銷體驗(yàn)，收獲好評(píng)如潮。

 

 

木屋燒烤與《紅警OL》、來電共享充電寶的聯(lián)動(dòng)，通過連接虛擬內(nèi)容與生活場(chǎng)景，讓這種年輕人喜愛的游戲得到進(jìn)一步的擴(kuò)容與實(shí)體化，打造全方位立體化的跨界營(yíng)銷。作為20年經(jīng)典IP，紅警擁有8000萬存量粉絲，未正式上線之前，《紅警OL》的官網(wǎng)預(yù)約人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了2000多萬。而來電共享充電寶服務(wù)覆蓋全國(guó)300個(gè)城市，注冊(cè)用戶超過4000萬，在線下人流密集場(chǎng)所擁有6000塊電子廣告屏。優(yōu)質(zhì)合作伙伴，高流量，高轉(zhuǎn)化率引流，使得活動(dòng)期間木屋燒烤參與活動(dòng)的百家門店天天爆滿，收獲了大批新客。

 

這種合作不僅為木屋燒烤帶來了大量的線下客流，還為另外兩方資源帶來了多贏?！都t警OL》還未上線，便借助木屋燒烤北上廣深的百家店面及來電共享充電寶的用戶線上營(yíng)銷與線下廣告屏幕曝光，進(jìn)行了充分的預(yù)熱，最終實(shí)現(xiàn)手游下載量的完美轉(zhuǎn)化。來電共享充電寶則借助紅警IP與木屋燒烤主題快閃店的結(jié)合，積累了其在為場(chǎng)景提供充電基礎(chǔ)服務(wù)之外的場(chǎng)景營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。

 

在直播、短視頻營(yíng)銷泛濫的時(shí)代，木屋燒烤卻選擇了另一種更復(fù)雜卻更考驗(yàn)功力的營(yíng)銷方式，通過跨界游戲IP來打造場(chǎng)景新物種，顛覆傳統(tǒng)燒烤空間。其實(shí)，從海底撈與巔峰戰(zhàn)艦聯(lián)合召開玩家線下交流會(huì)、肯德基與游戲IP“陰陽師”推出營(yíng)銷主題餐廳、麥當(dāng)勞與魔獸世界開啟主題餐廳等跨界整合營(yíng)銷的成功案例開始，很多餐飲品牌方就看到了用戶對(duì)這種營(yíng)銷模式的認(rèn)可。而木屋燒烤以“美食文化”為切入口，通過經(jīng)典游戲場(chǎng)景調(diào)動(dòng)用戶的文化認(rèn)同感，成功轉(zhuǎn)化了大量的用戶，達(dá)到傳播效果的最大化。

 

積極跨界，老餐飲品牌年輕化的持續(xù)探索

如今跨界營(yíng)銷在餐飲業(yè)越來越流行，“跨界”代表一種新銳的生活態(tài)度與審美方式的融合?？缃绾献鲗?duì)于品牌的最大益處是讓原本毫不相干的元素，相互滲透融合，從而給品牌一種立體感和縱深感，木屋燒烤在這方面一直做得不錯(cuò)。

 

 

早前，木屋燒烤跨界二次元，通過《食神魂》打造專屬自己的IP形象，以美食作為連接觀眾和品牌的媒介，傳播木屋燒烤的美食文化。在《食神魂》第二季中，木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍以匠人的身份出場(chǎng)，成為動(dòng)畫中專研燒烤、并開了數(shù)百家燒烤連鎖店的“隋老”。并借由情節(jié)的驅(qū)動(dòng)，順利的帶出木屋的招牌菜色，以及充滿了森系元素的木屋門店，這些都精準(zhǔn)的戳中了粉絲的G點(diǎn)，進(jìn)一步釋放了IP聯(lián)合效應(yīng)。之后木屋燒烤還聯(lián)合ofo、《食神魂》在北京歡樂谷店舉辦了一次粉絲見面會(huì)＆二次元美食節(jié)。

 

通過線上的動(dòng)畫傳播吸引美食粉絲的關(guān)注，再通過線下體驗(yàn)聯(lián)合動(dòng)畫場(chǎng)景產(chǎn)生共鳴，引起話題，將美食文化的傳播進(jìn)行到底，二者聯(lián)動(dòng)構(gòu)成營(yíng)銷螺旋，將粉絲效應(yīng)延伸到生活當(dāng)中，得到了最好的宣傳效果。

 

燒烤行業(yè)的下半場(chǎng)，是資本、品牌、營(yíng)銷、服務(wù)、體驗(yàn)各個(gè)方面的綜合比拼。燒烤行業(yè)不再是傳統(tǒng)的吃爽喝爽這么簡(jiǎn)單，更發(fā)展為“燒烤服務(wù)的基本功能+主題文化+消費(fèi)體驗(yàn)”的綜合行業(yè)。一家持續(xù)15年的燒烤品牌，在顧客隨著年齡更新?lián)Q代的同時(shí)，堅(jiān)持不懈的與更受年輕顧客歡迎的品牌或年輕用戶更集中的平臺(tái)跨界合作，是其品牌始終保持年輕化的秘訣。在保持美食的品質(zhì)和口感的同時(shí)，要學(xué)會(huì)打好品牌營(yíng)銷這張王牌。