餓了么提高傭金費(fèi)率，開始在廈門割韭菜廈門商戶反映：餓了么提高傭金費(fèi)率
2019-04-19 23:20:19
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自配送商戶由原來費(fèi)率的6%變更為8%在哪重慶火鍋底料哪個(gè)好？搜索記錄重慶火鍋底料排名，總結(jié)出重慶最正宗的火鍋底料是哪家的，這些都可以在重慶火鍋底料批發(fā)網(wǎng)找到，包括火鍋底料桶裝批發(fā)和火鍋底料桶裝批發(fā)價(jià)格等。
今年4月上旬，不少來自廈門的商戶反映，距離協(xié)議期還有半年甚至更長的時(shí)間，餓了么平臺(tái)在廈門地區(qū)試點(diǎn)提高商家傭金費(fèi)率，提高的力度在2、3個(gè)點(diǎn)左右。由原來的18%提高到了21%。而且還有商家透露，如果商戶反應(yīng)不大的話，這樣的政策可能被推廣到其他地區(qū)。
不少商家直言，餓了么平臺(tái)此舉是在“割韭菜”。也有專家表示，在外賣平臺(tái)經(jīng)歷了跑馬圈地的上半場之后，如今已經(jīng)進(jìn)入到下半場的割韭菜時(shí)代。
“為了提升餓了么物流體驗(yàn)，更好地服務(wù)好每位顧客和各位合作伙伴，本公司將于2019年4月10日開始進(jìn)行物流升級(jí)改造，其中跟各位老板關(guān)系比較密切的一點(diǎn)是：同時(shí)會(huì)進(jìn)行費(fèi)率變更，主要涉及快送、專送、混合送……”
進(jìn)入4月，在餓了么平臺(tái)上架的廈門商家都不約而同地收到了這么一條餓了么提高廈門商戶費(fèi)率的通知。
商戶收到的短信
商戶透露，此次的調(diào)整涉及廈門商戶，其中快送、專送、混合送由原來的費(fèi)率18%變更為21%，保底收費(fèi)專送、混合送的費(fèi)用為4元。
自配送商戶由原來費(fèi)率的6%變更為8%。
目前，餓了么平臺(tái)正和商家按照新的傭金費(fèi)率收取費(fèi)用。
頁面也顯示，廈門當(dāng)?shù)氐姆澍B混合送的服務(wù)費(fèi)已經(jīng)調(diào)至21%，收費(fèi)規(guī)則詳細(xì)說明：每個(gè)外賣訂單收取21%的服務(wù)費(fèi)，每單至少收取4元，假設(shè)一個(gè)100元的訂單，商家需向餓了么平臺(tái)繳納的服務(wù)費(fèi)為21元。
更讓商戶有疑義的是，此次的費(fèi)率調(diào)整還在商戶們的協(xié)議期內(nèi)。
廈門某地方品牌菜系的外賣總負(fù)責(zé)人表示，
自己是去年簽的協(xié)議，距離協(xié)議期還有半年的時(shí)間。這樣忽然一下提高費(fèi)率，讓他們很被動(dòng)。雖然一百塊相比之下只有3塊錢，但相比快餐外來而言，他們的外賣每單都在百元以上，相當(dāng)于一單的成本增加了3元還不止。因?yàn)槭沁B鎖品牌，無法提高單方面提高外賣的價(jià)格，現(xiàn)在旗下商戶的壓力很大。
廈門另一家連鎖品牌營運(yùn)督導(dǎo)也透露，
今年4月上旬，就接到電話通知，說要提高餓了么平臺(tái)的商戶費(fèi)率，而且是整個(gè)廈門一起漲。
公司旗下有多家分店，每天的交易額有3萬多，這樣計(jì)算下來，單是費(fèi)率這塊就增加了大幾百塊，更何況每個(gè)月將近百萬的交易額。
服務(wù)和原來差不多，變相加價(jià)？
“說是說物流升級(jí)改造，提升物流體驗(yàn)，如果真的能帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)，漲點(diǎn)也就罷了?？墒菍?duì)比下來，感覺服務(wù)和原來的差不多。可以是變相漲價(jià)了。”
接受采訪的廈門某地方品牌菜系的外賣總負(fù)責(zé)人稱。
“對(duì)于商戶和平臺(tái)而言，大家應(yīng)該是平等的。既然簽了協(xié)議，就應(yīng)該按照協(xié)議執(zhí)行。如果協(xié)議到期，重新協(xié)商也無可厚非。協(xié)議期內(nèi)單方面調(diào)整費(fèi)率，那還有什么公平可言呢？有點(diǎn)店大欺客。”
上文接受采訪的營運(yùn)督導(dǎo)也表示，“而且餓了么有技術(shù)手段，費(fèi)用是直接從平臺(tái)劃轉(zhuǎn)走的，商家根本就沒有選擇的權(quán)利，非常被動(dòng)。”
調(diào)費(fèi)率后你的外賣自由還好嗎？
滿減優(yōu)惠變少
最近這一段時(shí)間，紅包飛了，滿減少了，之前雖然要配送費(fèi)打包費(fèi)不過加上紅包和滿減七七八八算下來和店里的價(jià)格差不了多少?，F(xiàn)在感覺這樣的優(yōu)惠越來越少，不知不覺中，外賣漲了。”近日，省內(nèi)一位在公司做行政的消費(fèi)者梁先生這樣抱怨。
廈門的一些消費(fèi)者表示，“外賣自由”越來越遠(yuǎn)了。以前15、20塊可以點(diǎn)一份稍微好點(diǎn)的外賣，現(xiàn)在稍微好點(diǎn)的要20幾塊。“也不算忽然一下漲了很多，是漲一兩塊、一兩塊之后漲上去的。”
商家：不是自己提的價(jià)
多位外賣商家表示，外賣漲價(jià)并不是自己提的價(jià)，而是配送費(fèi)和平臺(tái)的抽成(傭金)越來越高，導(dǎo)致結(jié)算價(jià)高。
“原來商戶費(fèi)率沒這么高的時(shí)候，自己配送和蜂鳥配送的成本差不多。所以基本上砍掉了自配的比例?，F(xiàn)在提高了費(fèi)率，讓成本越來越高。已經(jīng)對(duì)外賣的成本形成了壓力。怕訂單流失，我們不好提高價(jià)格，不過會(huì)考慮把外賣的菜品和堂食的菜品區(qū)分開來。利潤就那么多，平臺(tái)占了很大部分，怎么維系運(yùn)營呢？”一位商家坦言。
另一位商戶說，
雖然現(xiàn)在平臺(tái)還會(huì)給商家一些補(bǔ)貼，但是和以前的補(bǔ)貼來說已經(jīng)相差太多。而且需要你主動(dòng)申請(qǐng)才有，如果沒有主動(dòng)申請(qǐng)，就被忽略掉了。補(bǔ)貼少了，在費(fèi)率提高的情況下，商家只能減少給消費(fèi)者的優(yōu)惠或者變相漲價(jià)，最終受害的也還是消費(fèi)者。對(duì)于一些小品牌，已經(jīng)通過外賣和堂食區(qū)分價(jià)格的情況來應(yīng)對(duì)了。同一份菜品，外賣的價(jià)格七七八八加起來就會(huì)比堂食要貴上幾塊。
其他外賣平臺(tái)漲不漲？
所幸的是，截至記者發(fā)稿時(shí)，尚未有廈門地區(qū)以外的商家反映平臺(tái)提高商戶費(fèi)率。
羊毛出在羊身上
平臺(tái)為何要提高傭金？
一位熟悉外賣行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士分析，起步于2003年的網(wǎng)絡(luò)外賣，在互聯(lián)網(wǎng)的O2O大潮中早期進(jìn)行了跑馬圈地爆發(fā)式增長，為了搶占市場，餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣各外賣平臺(tái)紛紛采取燒錢補(bǔ)貼的低價(jià)促銷手段，吸引了大批商戶和消費(fèi)者，這個(gè)階段屬于外賣行業(yè)的群雄逐鹿階段。隨著2017年餓了么收購百度外賣，外賣行業(yè)從三足鼎立過渡到餓了么和美團(tuán)雙雄爭霸。而在不同的城市，雙雄各有拉鋸。
在廈門的外賣市場，餓了么占據(jù)了主導(dǎo)地位。因此這次的提高費(fèi)率從廈門進(jìn)行試點(diǎn)。對(duì)于流量巨無霸面前，商戶毫無選擇。
在采訪中，不少商戶要求對(duì)自己的品牌匿名，“如果一旦被餓了么下架，損失巨大。所以也是敢怒不敢言。希望商戶能夠聯(lián)合起來，提出異議。畢竟合約期內(nèi)，雙方是平等的。”
有商家算了一筆賬，
假設(shè)現(xiàn)在商戶簽約的費(fèi)率是21%。
按每個(gè)客戶訂餐15元來計(jì)算費(fèi)用是3.15元，
須按保底計(jì)算4元。
再加上3元不等的配送費(fèi)，
以及餐具、餐盒、打包袋的成本，
這樣要7元，我們拿到手還剩8元。
這8元要包括
食材、人工的成本、水電費(fèi)、房租，
只能靠跑量來維持微薄的利潤。
外賣行業(yè)進(jìn)入下半場
對(duì)于提高費(fèi)率一說，餓了么福建地區(qū)公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，提高費(fèi)率是少數(shù)商家因?yàn)閮?yōu)惠期滿以及物流服務(wù)升級(jí)的原因，進(jìn)行的費(fèi)率小幅調(diào)整，所有的調(diào)整均與商家有充分的溝通，并經(jīng)商家確認(rèn)后生效；總體而言，平臺(tái)不僅沒有漲費(fèi)率，還在有節(jié)奏、方向明確地降費(fèi)率。
僅1月份以來，在福、廈、泉三地，餓了么已經(jīng)為超過5000家中小商戶下調(diào)了平臺(tái)費(fèi)率和配送費(fèi)，費(fèi)率降幅在3%左右；同時(shí)，口碑將持續(xù)保持低費(fèi)率，最低將降到現(xiàn)在市場通用費(fèi)率的一半。
餓了么認(rèn)為，只有整個(gè)行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)，用互聯(lián)網(wǎng)來降本增效，才是根本的授人以漁，而僅僅靠流量生意涸澤而漁沒有出路。通過阿里經(jīng)濟(jì)體全面而深入的數(shù)字化賦能，平臺(tái)商戶的營銷和運(yùn)營效率將進(jìn)一步提高，營收也將進(jìn)一步增加。
外賣平臺(tái)有自由調(diào)價(jià)的權(quán)利？
上海錦天城(福州)律師事務(wù)所的張建洪律師表示，現(xiàn)在也多多少少接到一些商戶的咨詢。
《電商法》第三十五條指出，電子商務(wù)平臺(tái)經(jīng)營者不得利用服務(wù)協(xié)議、交易規(guī)則以及技術(shù)等手段，對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者在平臺(tái)內(nèi)的交易、交易價(jià)格以及與其他經(jīng)營者的交易等進(jìn)行不合理限制或者附加不合理?xiàng)l件，或者向平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者收取不合理費(fèi)用。如果是合同沒有到期的情況下單方面提高費(fèi)率，又沒有和相關(guān)商戶進(jìn)行協(xié)商的，這違反了合同法。
合同對(duì)雙方都有約束力，不能單方進(jìn)行變更。合同法規(guī)定在當(dāng)事人協(xié)商一致或者在法定的情況下，合同有解除的權(quán)利。價(jià)格條款是合同的主要條款，涉及當(dāng)事人的權(quán)利義務(wù)。這個(gè)核心條款必須在雙方達(dá)成一致的情況下才能夠生效。
單方變更侵犯了商戶的權(quán)利，變更費(fèi)率之后增加的費(fèi)用沒有法律依據(jù)，商戶完全可以提出索回擅自變更費(fèi)率之后超出的費(fèi)用。不過考慮到單個(gè)商戶金額較小，如果通過訴訟渠道成本較高，建議商戶可以向行政管理部門投訴或者和平臺(tái)協(xié)商解決。
然而現(xiàn)實(shí)中，很多以外賣訂單為主的商家，議價(jià)能力差，平臺(tái)提高抽成后，他們也沒有辦法。只能通過提高外賣價(jià)格、減少優(yōu)惠或者是在飯菜上“打折扣”的途徑來轉(zhuǎn)嫁提高費(fèi)率帶來的壓力。
平臺(tái)前期的瘋狂補(bǔ)貼，導(dǎo)致經(jīng)營成本上升，營運(yùn)壓力加大。
專家表示，外賣行業(yè)進(jìn)入下半場，到了流量收割期。面對(duì)越來越大的虧損，越來越嚴(yán)峻的市場，平臺(tái)的發(fā)展訴求從搶占市場向?qū)崿F(xiàn)盈利轉(zhuǎn)變。