12家餐飲上市公司年報(bào)總結(jié)：凈利5億是一道“坎”
2019-05-31 22:29:40
重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業(yè)食品廠
餐飲創(chuàng)新需要火鍋底料批發(fā),找到靠譜的重慶火鍋底料供應(yīng)商和重慶火鍋底料工廠，不知重慶哪里批發(fā)火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發(fā)又在哪里,這些都是開店前必須要知道的。
人造肉公司Beyond Meat上市 李嘉誠、蓋茨都來投資
5 月 2 日，利用植物制作“仿造肉”的美國人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達(dá)克上市。Beyond Meat 是一家成立了十年的初創(chuàng)公司，主要生產(chǎn)肉類的素食替代品。
在這之后，泰森食品和雀巢也宣布了在人造肉方面的新布局。人造肉之后，人造奶也登場了，脫離動(dòng)植物，在試管中創(chuàng)造出人造奶，黑科技感十足的同時(shí)，也大有超過風(fēng)頭正勁的燕麥奶之勢。而這背后，更是人們對健康生活的向往。
植物蛋品牌JUST“皆食得”進(jìn)軍中國市場
美國食品科技初創(chuàng)企業(yè)JUST宣布正式登陸中國大陸市場，首款產(chǎn)品為“皆食得”植物蛋，其烹調(diào)方法及口感味道與傳統(tǒng)雞蛋極為相似。在中國植物食品的熱度逐漸高漲，可持續(xù)膳食是一個(gè)日益受到重視及支持的課題。而綠豆是皆食得植物蛋的主要成分，種植綠豆比生產(chǎn)雞蛋所需的土地面積及地下水耗用量少70%，碳足跡低40%。
因此，JUST對于進(jìn)軍中國市場信心十足，并表示力爭在未來數(shù)月進(jìn)一步擴(kuò)大皆食得植物蛋的市場覆蓋面。
新西蘭代餐奶昔品牌「Smeal」入局功能性食品市場
一提到“代餐”，很多消費(fèi)者會(huì)直接和“減肥餐”掛鉤。但是口感不好，大豆分離蛋白沖水有豆腥味，因此生產(chǎn)方面?zhèn)鹘y(tǒng)的思路是選擇用香精去掩蓋；沖泡不順滑，會(huì)有結(jié)塊成為代餐產(chǎn)品的一大痛點(diǎn)。
Smeal 的團(tuán)隊(duì)自己研發(fā)了配方，不添加香精、色素和防腐劑，目前有 6 款不同口味的代餐奶昔，但每款在功能性上有所側(cè)重，比如抹茶玄米味的加入了益生菌，在產(chǎn)能方面，Smeal 摒棄了袋裝和桶裝，有獨(dú)立的全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，用瓶裝粉末的形式，平衡功能性和便攜性。
公益餐飲
肯德基推可重復(fù)使用餐籃，發(fā)力餐飲環(huán)保
自今年2月開始，肯德基陸續(xù)在全國門店推廣可重復(fù)使用的“餐籃”，該“餐籃”搭配防油紙可以盛放肯德基的炸雞翅、炸薯?xiàng)l、蛋撻等小食類產(chǎn)品。目前餐籃的使用和推廣，已經(jīng)代替了肯德基十余種堂食一次性包裝材料。
星巴克手語門店開業(yè)
星巴克全國首家手語門店正式營業(yè)。Logo下方的Starbucks被手語標(biāo)志取代，一個(gè)手勢代表一個(gè)字母。
店內(nèi)目前有14位聽障咖啡師可以為顧客提供服務(wù)，在門店籌備之初，星巴克設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)曾進(jìn)行了需求分析，從實(shí)際情況出發(fā)，對門店進(jìn)行了升級改造。為實(shí)現(xiàn)咖啡師與顧客的0障礙交流，為此特意設(shè)計(jì)了全新的收銀點(diǎn)單系統(tǒng)，并且配套了相應(yīng)的交流手寫板，手持菜單牌等等。
餐飲跨界
京城首家喜茶熱麥推“京醬肉絲包”
北京首家喜茶熱麥店將于近期登陸五棵松華熙商圈，這將是喜茶第一次將子品牌喜茶熱麥帶到北京，并將推出三款北京限定款，包括：京醬肉絲包、懶龍包、驢打滾。此前，喜茶在全國曾推出“麻婆豆腐包”等具有地方特色的產(chǎn)品。
但盡管如此，喜茶在京城東西布局不平衡的現(xiàn)狀卻仍然沒有得到解決，而提升城市均衡布局，減低排隊(duì)等候時(shí)間，則是喜茶在京進(jìn)一步提高品牌美譽(yù)度和消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵所在。
農(nóng)夫山泉進(jìn)軍萬億咖啡市場，推出碳酸咖啡
中國最大的飲用水品牌農(nóng)夫山泉，經(jīng)過多年的技術(shù)儲(chǔ)備與積累，將在近期發(fā)布一款重磅新品——碳酸咖啡！這款咖啡將有一個(gè)非常奇特的名字，但具體是什么尚未可知。調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)夫山泉這款碳酸咖啡的靈感，來源于近年來漸漸在精品咖啡館流行起來的氣泡咖啡。暢爽的氣泡口感加上咖啡的香醇，使這款飲品格外適合夏日，也是理念最為前沿的咖啡品類之一。
冷酸靈和小龍坎聯(lián)名推火鍋牙膏一上市就被搶光
冷酸靈與小龍坎合作，推出了“火鍋牙膏”。其宣傳語是：前所未有的奇特口感，絕對刺激的刷牙體驗(yàn)，幫你喚醒體內(nèi)的沉睡因子，這個(gè)夏天精神百倍。其辣度為：標(biāo)準(zhǔn)中度辣，川渝微微辣，傳聞變態(tài)辣。
肯德基推出11款新飲品
5月20日，“肯德基杭州市場”宣布，將在江浙滬部分甜品站推出11款茶飲單品。據(jù)悉，11款單品包含奶蓋茶、牛乳茶、臟臟系列和純茶4大品類，目前僅在江浙滬部分甜品店上線。
星巴克推出跟卡戴珊家族金小妹合作的星冰樂唇彩系列
為了慶祝經(jīng)典單品“S’mores星冰樂”回歸，星巴克官方宣布，將為數(shù)名幸運(yùn)粉絲送出“S'mores Sip Kit” 星冰樂唇彩系列。唇彩系列只送不賣！
餐飲大牌資訊
星巴克推自提業(yè)務(wù)“啡快” 與瑞幸線上“火拼”？
5月下旬，星巴克中國正式推出了在線點(diǎn)、到店取服務(wù)“啡快Starbucks Now”——聽著是不是很像瑞幸？
用機(jī)器人做奶茶，「茶里小怪獸」為什么看好餐飲自動(dòng)化？
現(xiàn)制茶飲品牌“茶里小怪獸”便推出了一個(gè)“無人奶茶工作站”，其主體是一個(gè)臂長 1.8 米的六軸機(jī)器人，能支持 18 個(gè)SKU，放置在全封閉透明玻璃房中，可以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單——制作——取單全流程無人化，消費(fèi)者也能在機(jī)器前直接看到奶茶的制作過程。
DQ CEO：今年夏天在中國推出冰激凌外賣業(yè)務(wù)
鑒于中國市場如今外賣服務(wù)的迅速發(fā)展，冰雪皇后將引進(jìn)新技術(shù)去開發(fā)一種硬性包裝的冰淇淋，在炎炎夏日中也能讓冰淇淋通過外賣服務(wù)送到客戶手中，并保持原有的形狀和味道而不融化。預(yù)計(jì)在今年夏天，這款硬性包裝冰淇淋會(huì)在中國正式上線。
事實(shí)上，硬性包裝只是DQ其中一樣創(chuàng)新，為在競爭激烈的中國市場保持優(yōu)勢，DQ不斷擴(kuò)展產(chǎn)品研發(fā)線，新增了茶和水果冰沙，引進(jìn)了更多的零食產(chǎn)品。截至目前，DQ增加了熱狗，雞翅，雞腿及松餅薯?xiàng)l，讓人們搭配冰淇淋食用，這些在他們的營銷額中同樣擁有重要的地位。今年年中左右，DQ在中國的第1000家門店便將正式開張。