下一個美團？用門店流量盤活一切
2019-08-15 22:56:17
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門店近3000家，超九成為快取店重慶老火鍋底料的做法,正宗重慶火鍋底料牌子都有哪些?告訴你火鍋底料哪個牌子好吃和最好吃的火鍋底料排行?到不如直接告訴你重慶火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)?這樣可以追根溯源
受財報和美股整體表現(xiàn)影響，瑞幸咖啡開盤即下跌，截止發(fā)稿前跌幅達15.32%，市值蒸發(fā)9億美元，當(dāng)前總市值約49.96億美元。
瑞幸咖啡IPO后首份財報出爐：門店達2963家，虧損擴大至6.81億
01門店近3000家，超九成為快取店
財報顯示，截止6月30日，瑞幸咖啡共計開出2963家門店。
這其中，有2741家都是快取店(pick-up store)，快取店占比達到了92.5%快取店大多20~50平米左右、開在寫字樓大堂、企業(yè)內(nèi)部、學(xué)校等人流量密集的地方，與星巴克開大店不同的是，瑞幸咖啡更多的是快取店這樣的小型門店。另外僅有4.2%的面積更大的悠享店，以及3.3%的只做外送的外賣廚房店。
瑞幸咖啡IPO后首份財報出爐：門店達2963家，虧損擴大至6.81億
事實上，快取店被視為是瑞幸咖啡的戰(zhàn)略重點，瑞幸咖啡CEO錢治亞在多次演講中都強調(diào)了快取店的戰(zhàn)略價值。快取店的核心優(yōu)勢在于，一方面面積小，租金更低、開店速度也快；另一方面，選址容易、也更貼近消費者。
在這2963家門店中，二季度新開的門店有593家，相比較一季度新開門店297家多出不少。瑞幸咖啡在新門店的布局方面正在提速。
此前，瑞幸咖啡CEO錢治亞曾公開對外宣布，2019年將新開2500家門店、總門店數(shù)量達到4500家門店。不過，截止6月30日，今年累計新開門店數(shù)僅為890家，距離新開2500家還有不少距離。
02虧損擴大，但趨勢收緊
財報顯示，2019年第二季度，瑞幸咖啡總營收為9.09億元，同比2018年Q2季度增長689.4%。營收總成本也水漲船高，達到了15.99億元，兩相加減之下，瑞幸二季度凈虧損為6.81億元人民幣。顯然，對比第一季度5.52億的凈虧，瑞幸的虧損額仍在增長。
瑞幸咖啡IPO后首份財報出爐：門店達2963家，虧損擴大至6.81億
不過，如果再算上總營收的維度，瑞幸咖啡的虧損似乎也并不夸張的嚇人。
瑞幸二季度總營收為9.09億元，環(huán)比一季度增長了189.8%；相比之下，二季度的虧損，環(huán)比一季度僅增長了123.2%。這意味著，盡管虧損額絕對值在增加，但相對值已經(jīng)有了轉(zhuǎn)好的跡象。
此外，二季度門店運營虧損也正在降低。財報顯示，瑞幸二季度門店運營虧損額度為5580萬元，同期2018年Q2下降了31.7%。
虧損趨勢的收緊、門店運營虧損的好轉(zhuǎn)，也給了瑞幸咖啡的管理層信心。在財報電話會上，錢治亞表示，將在第三季度，完成門店層面的盈虧平衡。
03下一個美團？用門店流量盤活一切
一個有趣的現(xiàn)象是，瑞幸咖啡的現(xiàn)制飲料(Freshly brewed drinks，主要指門店現(xiàn)磨咖啡)的營收占比正在下降。
財報顯示，第二季度瑞幸咖啡的現(xiàn)制飲料收入為6.6億元，占季度總收入的72.5%。這一數(shù)據(jù)，已經(jīng)比去年2018年Q2季度低出了約十個百分點。同樣，在2019年第一季度是75.5%，環(huán)比繼續(xù)下滑。
下滑的咖啡收入都去哪里了呢？
財報顯示，在現(xiàn)制飲料之外，還有其他產(chǎn)品收入和其他收入兩項。這其中，其他收入主要包括運費、匯率變動和投資等收益，而其他產(chǎn)品收入，指得是包括雞肉圈、面包、沙拉等輕食產(chǎn)品。輕食產(chǎn)品是瑞幸咖啡2018年8月宣布的一個重要產(chǎn)品線。
正是輕食產(chǎn)品收入的增長，占領(lǐng)了更多原本屬于咖啡的收入空間。財報顯示，輕食產(chǎn)品在今年二季度中收入為2.11億元，收入占比23.2%，環(huán)比一季度17.6%提升了不少，同比2018年Q2季度的7.0%，更是增加了超過16個百分點。
如果這還不夠明顯，再看看小鹿茶。
瑞幸咖啡IPO后首份財報出爐：門店達2963家，虧損擴大至6.81億
輕食是瑞幸咖啡2018年的戰(zhàn)略級新品，2019年的主角則是小鹿茶。今年7月初，瑞幸咖啡正式宣布，在全國門店上線茶飲新品牌小鹿茶。這意味著，瑞幸咖啡從咖啡跨界到茶飲領(lǐng)域。
事實上，還不止這些。瑞幸咖啡從今年開始，工商信息的經(jīng)營范圍就不斷擴充：據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年5月，瑞幸咖啡經(jīng)營范圍增加了“預(yù)包裝及散裝食品、果蔬飲料、咖啡飲料、咖啡豆、咖啡用具銷售”；今年7月，經(jīng)營范圍再次增加了“服裝零售；其他日用品零售；文具用品零售”等。
某種意義上，咖啡正在扮演著門店引流的重要作用，而相關(guān)的配套產(chǎn)品或衍生品才是真正盈利的機會點。這一流量池最新的用戶數(shù)字是2280萬(即：累計交易用戶數(shù))，相比較一季度新增了590萬，仍在不斷增長。