【重慶火鍋底料廠家直銷】網(wǎng)紅臟臟包做法-網(wǎng)紅美食系列3
2017-12-30 11:15:20
重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業(yè)食品廠
學(xué)習(xí)“網(wǎng)紅臟臟包”的做法，最主要是無(wú)論是重慶火鍋底料批發(fā)還是重慶老火鍋底料批發(fā)，需要正確選擇重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，主要是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，多做比較。
下面就讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么做這道菜。
網(wǎng)紅臟臟包做法-網(wǎng)紅美食系列3
2017年最最流行的面包外酥里軟濃濃巧克力味的臟臟包
食材明細(xì)
高筋粉
250g
黃油
25g（無(wú)鹽）
鹽
2g
酵母粉
3g
白糖
45g
雞蛋
1個(gè)
奶粉
20g
水
100g
可可粉
20g
巧克力
適量
巧克力醬
適量
片裝黃油
100g
奶香
口味
烘焙
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
1食材備好
2主料除黃油外放入廚師機(jī)的攪拌缸里
3廚師機(jī)攪打均勻后加入黃油
4攪打至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
5揉好的面團(tuán)取出裝入保鮮袋放冰箱冷凍30分鐘
6面團(tuán)冷凍30分鐘取出搟成長(zhǎng)方形面片放上片裝黃油
7面片抱緊黃油
8對(duì)折三層
9繼續(xù)裝入保鮮袋入冰箱冷藏30分鐘（反復(fù)折疊入冰箱冷藏三次）
10重復(fù)折疊冷藏三次后取出搟成薄片切成相等的長(zhǎng)條形面片，放上巧克力卷起
11卷好的發(fā)酵至2-3倍大
12放入烤箱175度烘焙20分鐘
13烤好的
14晾涼后涂上巧克力醬
15表面曬一層可可粉就好了
16成品
17外酥內(nèi)軟吃一口到處都是臟兮兮的真不愧是臟臟包
小竅門
片裝黃油我沒(méi)買到就用大塊黃油搟成片裝的，可能有些后之所以最后面片搟的太薄黃油都漏出了，不過(guò)口感不影響
可可醬沒(méi)有現(xiàn)成的可以把巧克力加淡奶油加熱就行了
使用的廚具：電烤箱