冬季滋補(bǔ)“良”食：鮮美魚肉【小火鍋底料批發(fā)】
2018-01-21 09:15:33
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俗話說(shuō)“冬鯽夏鯉”，立冬以后，正值鯽魚產(chǎn)卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚可開(kāi)胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒，對(duì)治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。
魚不僅是大腦的助推器，心情的改良劑，還是美容護(hù)膚的佳品。眾所周知，魚肉非常鮮嫩，蛋白質(zhì)含量非常的高。因此，它成為人們餐桌的“常客”。而冬季多吃魚不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能滋潤(rùn)皮膚、增強(qiáng)抵抗力呢！每個(gè)季節(jié)可以吃的魚不同，魚的類型也有很多種，今天我們就來(lái)看看這些適合冬季吃的肥美魚類有哪些吧～
鯽魚
酸辣鯽魚豆腐湯
豆豉鯽魚
熱拌鯽魚
蟹味菇鯽魚湯
木瓜鯽魚湯
鯽魚豆腐湯
香煎黃鯽魚
醬油水黃鯽魚
黃花魚
農(nóng)歷十二月的小黃魚，肉質(zhì)肥美，鮮嫩無(wú)比，入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效；對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
糖醋黃花魚
獨(dú)家
香炸黃花魚
香煎黃花魚
【天津】干燒黃花魚
黃花魚
紅燒黃花魚
日式照燒黃花魚
清蒸黃花魚
帶魚
冬天的帶魚，最肥、最美。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個(gè)時(shí)候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤(rùn)，味道特別好。帶魚是一種常見(jiàn)的魚類，能夠很好的滋補(bǔ)體內(nèi)五臟六腑，對(duì)于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。
剁椒帶魚
紅燒帶魚
干煎爆腌帶魚
五香帶魚
清蒸帶魚
椒鹽帶魚
醬燒帶魚
帶魚豆腐煲
青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，可以擴(kuò)張血管，防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
醬燒青魚
紅燒青魚
花生燉青魚
油爆青魚塊
紅燒青魚尾
豆腐木耳燉咸青魚
花生咸青魚煲
青魚白菜豆腐鍋
鰱魚
鰱魚是冬季養(yǎng)胃的最佳選擇，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，為溫中補(bǔ)氣、暖胃、潤(rùn)澤肌膚的養(yǎng)生食品，尤適合冬天食用。
烤花鰱魚片
南瓜鰱魚頭
獨(dú)家
鰱魚燉豆腐
剁椒鰱魚頭
鱸魚
鱸魚有越冬的習(xí)性，在江浙一帶，一般當(dāng)年12月到次年3月，鱸魚是不進(jìn)食的，僅依賴體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉，冬季養(yǎng)殖場(chǎng)停止喂食，水質(zhì)也更清澈，魚肉的腥味淡了，味道更鮮美。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
過(guò)江鱸魚
金湯開(kāi)味鱸魚
清蒸鱸魚
【廣東】紅火茄汁鱸魚
酸菜燒海鱸魚
香炸鱸魚丸
糖醋鱸魚
檸檬香烤鱸魚