餐飲創(chuàng)新，我們看看這些讓顧客贊不絕口的新創(chuàng)意
2018-02-04 13:17:47
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學(xué)習(xí)"新餐廳創(chuàng)意"經(jīng)營(yíng)，隨時(shí)掌握最新的開(kāi)火鍋店需要找那種火鍋底料桶裝批發(fā)以及火鍋底料桶裝批發(fā)價(jià)格價(jià)格是怎么樣的?在火鍋底料批發(fā)網(wǎng)可以看到？重慶火鍋底料批發(fā)網(wǎng)也可以，開(kāi)店需要選擇正宗重慶火鍋底料批發(fā)，大家最在乎的是重慶火鍋底料哪個(gè)好，重慶火鍋底料排名，這個(gè)不好說(shuō)因?yàn)楹玫牡琢现貞c實(shí)在太多了，下面讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)吧！
餐飲創(chuàng)新，我們看看這些讓顧客贊不絕口的新創(chuàng)意
創(chuàng)意在我們生活中常常可見(jiàn)，手機(jī)支架、充電寶、USB插線(xiàn)板、手機(jī)U盤(pán)等等。
他們的出現(xiàn)都是為了讓我們的生活更加便利，同時(shí)也給了我們很多驚喜。
現(xiàn)在不少的餐廳也會(huì)靠創(chuàng)意來(lái)吸引顧客。
很多客人也都非常喜歡這些貼心的小創(chuàng)意，不知道你的餐廳有嗎？
火鍋店去味機(jī)
吃火鍋又怕吸一身火鍋味，咋辦？
這家火鍋店的一個(gè)舉動(dòng)貼心到讓顧客會(huì)心一笑——吃完離開(kāi)前，罰站7秒鐘，身上的味道瞬間消失：
走之前吹一吹，保證你身上清清爽爽。
這是“蜀大俠”火鍋店的創(chuàng)意：罰站機(jī)。
只需7s，去除全身油煙味，成了“蜀大俠”的一個(gè)吸客點(diǎn)。
1.解決痛點(diǎn)
火鍋痛點(diǎn)就是吃完有味道。
這家餐廳介紹說(shuō)，罰站去味機(jī)通過(guò)智能去味機(jī)形成霧狀小顆粒，均勻附著在用戶(hù)全身，快速吸附異味，只需要7s就能輕松去除火鍋味、燒烤味、油煙味等異味問(wèn)題。
2.顧客覺(jué)得好玩
很多顧客覺(jué)得“好玩”，顧客 經(jīng)常嘻嘻哈哈在罰站機(jī)一圈一圈轉(zhuǎn)，打打鬧鬧非常熱鬧。
顧客退菜的紅冰箱
閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃。
西貝這句宣傳語(yǔ)之所以叫得響亮，這臺(tái)紅冰箱有功勞！
顧客點(diǎn)到不符合口味的菜品，可以隨時(shí)要求退菜，被退回的菜會(huì)存放于這臺(tái)冰箱中……
要說(shuō)這臺(tái)紅冰箱的作用，有兩點(diǎn)最直接——
1.給顧客安全感
消滅不良品，道道都好吃?？吹奖渖系倪@句話(huà)，顧客首先感受到的是滿(mǎn)滿(mǎn)的安全感。
且不管紅冰箱自上陣以來(lái)，接收了多少被退回的菜品，餐廳的態(tài)度卻是實(shí)實(shí)在在通過(guò)此舉傳達(dá)給了顧客。
由此，“吐槽的顧客少了”。
出現(xiàn)問(wèn)題，知道餐廳能夠給出解決方案，很多顧客都表示滿(mǎn)意！
2.紅冰箱原則：不懲罰暴露問(wèn)題的門(mén)店和員工
紅冰箱工作法還有一個(gè)原則：就是不能懲罰暴露問(wèn)題的門(mén)店和員工。
不僅站在顧客角度，讓顧客監(jiān)督，更給門(mén)店和員工巨大的安全感。
不得不說(shuō)，小編覺(jué)得這點(diǎn)子真絕，通過(guò)顧客，第一渠道反映菜品口味，直接修正或者淘汰很多不良菜品。
有弧度的火鍋加湯壺
看這把加湯壺有啥不同？壺嘴加長(zhǎng)并且改進(jìn)了弧度：
1.更長(zhǎng)
壺嘴長(zhǎng)度較普通版增加了一倍有余，放置在備餐臺(tái)上占據(jù)的空間也較大。
2.有弧度
增加了弧度，火鍋店店長(zhǎng)告訴記者，這樣的設(shè)計(jì)不僅能相對(duì)縮小存儲(chǔ)空間，而且此設(shè)計(jì)還能減少加湯時(shí)的飛濺狀況，比較人性化。
火鍋店開(kāi)設(shè)母嬰室
還有一家火鍋店：大龍燚，專(zhuān)門(mén)配備了母嬰室。店家說(shuō)，為方便帶孩子顧客。
而且，據(jù)大龍燚的母嬰室不僅對(duì)內(nèi)服務(wù)，也對(duì)外開(kāi)放。
這樣的創(chuàng)新，被市場(chǎng)驗(yàn)證，受到消費(fèi)者叫好。
腫么樣，看了以上列舉的幾個(gè)例子，有沒(méi)有被打動(dòng)呢？