在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，不上線那是不可能的，已經(jīng)被差評(píng)折磨風(fēng)了，為什么不想辦法提升一下好評(píng)呢【重慶老火鍋底料批發(fā)】

干貨：移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，如何提高網(wǎng)絡(luò)好評(píng)，無(wú)論是重慶火鍋底料批發(fā)還是重慶老火鍋底料批發(fā)，需要正確選擇重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，主要是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，多做比較，下面就讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么做這道菜。

在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，不上線那是不可能的，已經(jīng)被差評(píng)折磨風(fēng)了，為什么不想辦法提升一下好評(píng)呢

 

1、給客戶制造驚喜

 

制造驚喜的話肯定是要送一些小贈(zèng)品。但是很多時(shí)候商家可能也贈(zèng)送一些小東西，但是沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。這是為什么，我們?cè)谫?zèng)送贈(zèng)品的時(shí)候，我們要注意幾點(diǎn)：

 

第一個(gè)是多樣化。 什么叫多樣化呢？就是贈(zèng)送的品種多，分量可以少一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。一個(gè)贈(zèng)品肯定沒(méi)有四五個(gè)贈(zèng)品能夠讓客戶更有感覺(jué)。

 

第二個(gè)是價(jià)值感。 商家的贈(zèng)品一定要凸顯贈(zèng)品的價(jià)值感，價(jià)值感強(qiáng)的東西不一定成本就高。比如輕食商家可以與健身房談合作，健身房一般會(huì)推出次卡體驗(yàn)券，我們可以聯(lián)合健身房推出次卡券，還有與周邊的KTV談合作，贈(zèng)送2個(gè)小時(shí)的歡暢券，還有視頻網(wǎng)站會(huì)員卡等等。這些都是成本比較低甚至零成本的東西，但是有不錯(cuò)的價(jià)值感。

 

第三個(gè)是隱藏化。 所謂的隱藏化就是，我們要送用戶東西的時(shí)候不一定要非得事先告知客戶，就像淘寶有個(gè)職位叫客戶驚喜官，專門給客戶設(shè)置驚喜。當(dāng)顧客打開(kāi)包裝盒，發(fā)現(xiàn)竟然還有小禮品，一定會(huì)覺(jué)得你是個(gè)有心的店家。

 

2、信息多渠道觸達(dá)

 

我們?cè)诖碳び脩艚o好評(píng)的時(shí)候，我們可以去做什么？

 

點(diǎn)完餐之后我們可以通過(guò)短信微信電話或者宣傳單的方式多信息的去引導(dǎo)顧客去進(jìn)行好評(píng)。

 

比如說(shuō)顧客點(diǎn)完餐后會(huì)收到一條短信：

 

李女士您好，感謝您的點(diǎn)餐，我們重視每個(gè)用戶的用餐體驗(yàn)，如果您對(duì)本次用餐有任何的不滿，歡迎您撥打電話什么什么。我們將給您一個(gè)答復(fù)。然后下面重點(diǎn)，我們知道等待餐品是枯燥的，所以為您奉上愛(ài)奇藝黃金會(huì)員卡7天，附上卡碼。最后提醒記得收藏店鋪和好評(píng)哦。

 

也可以打電話回訪，比如說(shuō)可以問(wèn)用戶您對(duì)這個(gè)餐有什么建議、滿意嗎之類的回訪的方式，最后說(shuō)如果客戶覺(jué)得滿意的話，讓客戶給一個(gè)五星好評(píng)。

 

同樣也可以通過(guò)微信溝通，而且微信相對(duì)來(lái)說(shuō)可能會(huì)觸達(dá)的到達(dá)率會(huì)更好一點(diǎn)。 

 

第四個(gè)是宣傳單，通過(guò)隨餐附贈(zèng)的方式發(fā)宣傳單去引導(dǎo)顧客進(jìn)行好評(píng)。西貝不僅會(huì)發(fā)宣傳單，連菜單都會(huì)一起發(fā)來(lái)。

 

3、讓配送更加快

 

除了自身原因造成的差評(píng)，因外賣小哥配送出現(xiàn)的問(wèn)題也有很多。那么對(duì)于這類不可控因素我們應(yīng)該怎么做呢？

 

第一個(gè)優(yōu)化出餐流程。 我們一定要每天不斷去思考分析我們的整個(gè)出餐的環(huán)節(jié)。有沒(méi)有哪個(gè)環(huán)節(jié)可以縮短時(shí)間，提高出餐的效率。包括我們整個(gè)后廚的動(dòng)線設(shè)計(jì)。

 

第二個(gè)與騎手處理好關(guān)系。 產(chǎn)品交付給顧客的最后一公里其實(shí)有賴于騎手的服務(wù)。西貝賈國(guó)龍說(shuō)過(guò)：西貝把騎手也看做是伙伴，用對(duì)伙伴的態(tài)度和方式對(duì)待騎手，哪怕是為他們提供免費(fèi)的水，小的關(guān)懷動(dòng)作總能令他們非常感動(dòng)。

 

第三個(gè)惡劣天氣謹(jǐn)慎開(kāi)店。 惡劣天氣運(yùn)力肯定不足，這個(gè)時(shí)候我們要根據(jù)運(yùn)力情況謹(jǐn)慎開(kāi)店。否則會(huì)導(dǎo)致訂單無(wú)法配送出去或者大量超時(shí)訂單，從而導(dǎo)致差評(píng)。

 

一、了解平臺(tái)評(píng)分規(guī)則

 

1、美團(tuán)的評(píng)價(jià)客戶是可以刪除的，餓了么的評(píng)價(jià)客戶無(wú)法刪除，只能修改評(píng)價(jià)。

 

2、平臺(tái)評(píng)分累計(jì)周期。門店星級(jí)評(píng)分是按照近30天的評(píng)價(jià)進(jìn)行計(jì)算的 。也就是說(shuō)超過(guò)30天的評(píng)價(jià)，不會(huì)影響門店的星級(jí)評(píng)分。

 

3、門店星級(jí)計(jì)算規(guī)則。門店星級(jí)按照30天的門店評(píng)分平均值進(jìn)行計(jì)算，次日凌晨更新店鋪評(píng)分。所以當(dāng)我們出現(xiàn)差評(píng)的時(shí)候，最好在當(dāng)天與差評(píng)用戶進(jìn)行溝通，刪除或修改評(píng)價(jià)。

 

4、新店星級(jí)點(diǎn)亮。餓了么是只要有評(píng)價(jià)就會(huì)展現(xiàn)評(píng)分，美團(tuán)是當(dāng)天有5-8個(gè)評(píng)價(jià)時(shí)，才會(huì)展現(xiàn)評(píng)分。所以對(duì)于我們新店而言，一定要在前期想辦法獲得5星好評(píng) ，盡快的點(diǎn)亮我們的星級(jí)評(píng)分，才能更好的提高門店的轉(zhuǎn)化率。

 

在這里要重點(diǎn)介紹一下美團(tuán)的評(píng)分機(jī)制。

 

美團(tuán)的評(píng)分機(jī)制改版后，對(duì)騎手配送和商家進(jìn)行了分別得評(píng)分，其中專送商家配送的評(píng)分不計(jì)入店鋪的總評(píng)分，而商家評(píng)分又分為商品的質(zhì)量和包裝。也就意味著商家在重視商品口味的前提下，也要重視包裝和其他因素。

 

4、增加菜品的豐富性

 

這里說(shuō)的菜品豐富性，不僅是在菜品種類上下功夫，還要在客戶的用餐環(huán)境上做文章。

 

（1）豐富菜品的多樣性

 

韓小范： 他家會(huì)在米飯中加入玉米粒，在炸雞拌飯中加入雞蛋、西藍(lán)花、胡蘿卜絲以及用于點(diǎn)綴的青豆。當(dāng)客戶一看這么多東西，在沒(méi)吃之前就會(huì)對(duì)菜品的第一印象非常好，因?yàn)樗X(jué)得非常超值。但是實(shí)際上這些小東西的成本加起來(lái)可能是1塊到2塊不等，多了這么一點(diǎn)成本，但是會(huì)讓你的菜品更加的有競(jìng)爭(zhēng)力。

 

（2）豐富外賣的用餐環(huán)境

 

西貝： 西貝將他家特色的紅白格桌布裝進(jìn)了外賣盒中，一是可以提升品牌認(rèn)知，二來(lái)可以讓顧客有一種吃飯的儀式感。

 

大蝦來(lái)了： 他們?yōu)橥赓u顧客提供了桌布、手套、圍裙、垃圾桶、濕紙巾、薄荷糖等等，可謂是比親媽還貼心。

 

5、讓包裝更加出眾

 

如何讓包裝更加出眾呢，這里有幾種類型：

 

第一個(gè)是精美型。 同品類的菜品，對(duì)于新客來(lái)說(shuō)，除了折扣，下一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力就是“顏值”。

 

第二個(gè)是文案型。 文案型是什么？我們看下面的圖片，吾所知，吾所致。雖然看不懂，但是讓人感覺(jué)逼格很高。

 

有的老板說(shuō)，文化不高寫不出來(lái)呀！那你就可以在網(wǎng)上找一些俏皮話、雞湯、流行的話語(yǔ)等等去刺激用戶，讓用戶知道這個(gè)品牌的溫度，或者去感知這個(gè)產(chǎn)品的內(nèi)涵，其實(shí)一個(gè)好的文案重點(diǎn)不在于你寫的有多么“之乎者也”，在于能不能與客戶產(chǎn)生共鳴，能不能激起用戶發(fā)朋友圈的欲望。

 

第三個(gè)是品質(zhì)型。 所謂的品質(zhì)型，就是我們選的包裝的材質(zhì)非常的好，包裝的品質(zhì)能突出我們產(chǎn)品的品質(zhì)，現(xiàn)在很多包裝參差不齊，如果我們選擇一些好的品質(zhì)的包裝顧客是能夠感知到的。

 

第四個(gè)是創(chuàng)意型。 創(chuàng)意是最好理解的：讓顧客周圍的小伙伴會(huì)叫一聲：哇！這就是創(chuàng)意！

 

第五個(gè)功能型。 其實(shí)功能型應(yīng)該說(shuō)是最難的。就是在我們的包裝工業(yè)設(shè)計(jì)上更注重于用餐的體驗(yàn)，更注重交互性，一切都要從用戶角度出發(fā)。

 

如果你是初創(chuàng)餐廳，第四個(gè)和第五個(gè)建議就可以稍作考慮，做好前三條就很棒了。

更多參見(jiàn)：重慶火鍋底料批發(fā)網(wǎng)(http://www.concernfood.com)