其實(shí)通過這些你就可以做到，提升復(fù)購(gòu)率：對(duì)餐廳顧客時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)【重慶火鍋底料廠家直銷】
2018-04-17 17:54:34
重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業(yè)食品廠
如何 提升復(fù)購(gòu)率：對(duì)餐廳顧客時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)，無論是重慶火鍋底料批發(fā)還是重慶老火鍋底料批發(fā)，需要正確選擇重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，主要是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，多做比較，下面就讓我們開始學(xué)習(xí)怎么做這道菜。
餐飲競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)，是對(duì)消費(fèi)者時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)。
方法一：累計(jì)購(gòu)買營(yíng)銷
可設(shè)置累計(jì)購(gòu)買XX增送XX
▲如累計(jì)購(gòu)買8次送招牌奶茶一杯（飲品店）
▲如累計(jì)消費(fèi)8次，增送10元現(xiàn)金紅包（加微信送）
▲如累計(jì)消費(fèi)3次及以上，每次增送荷包蛋一個(gè)
方法二：累計(jì)消費(fèi)開發(fā)票
累計(jì)消費(fèi)滿XX可開發(fā)票：
▲比如設(shè)置開票金額100元起，在外賣門店里面添加一個(gè)商品分類，上傳一個(gè)說明的商品，告知顧客可累積消費(fèi)開票。
方法三：會(huì)員專屬
▲如消費(fèi)3次及以上可享受每次增送水果，湯品一份
▲打通堂食和外賣積分通道，外賣訂單累計(jì)積分可用戶堂食消費(fèi)優(yōu)惠
▲如關(guān)注微信公眾號(hào)可享受定期卡券發(fā)放福利
▲如外賣消費(fèi)N次及以上顧客可獲得堂食會(huì)員卡一張，到店消費(fèi)享受X折扣
▲微信每日抽獎(jiǎng)活動(dòng)等
▲如會(huì)員生日增禮或?qū)Ｏ泶蠓劭?nbsp;
方法四：會(huì)員互動(dòng)，觸達(dá)
可通過社群運(yùn)營(yíng)維護(hù)、線上線下活動(dòng)和定期聚會(huì)，多和會(huì)員互動(dòng)，利用短信、微信、社群、電話、公眾號(hào)等方式做到會(huì)員觸達(dá)。
短信內(nèi)容可借鑒以下模板：
美食大派送，萬里挑一，送您10元美食抵用券，請(qǐng)?jiān)诿缊F(tuán)外賣客戶端-我的代金券中查看使用。退訂回復(fù)TD
主人，您的外賣已由我局最高的鏢師為您保駕護(hù)航派送中，請(qǐng)耐心等待了，滿意記得給小的一個(gè)好評(píng)，么么噠。退訂回復(fù)TD
英明的主人，小燙為您準(zhǔn)備的午餐，您還滿意嗎？求主人對(duì)小燙加以評(píng)論，小燙終生將為主人效犬馬之勞。退訂回復(fù)TD
短信長(zhǎng)短：總字符不超過90
方法五：產(chǎn)品
▲定時(shí)/定期上新品
▲定期更新菜單
▲豐富產(chǎn)品品種，包括湊單產(chǎn)品
▲每日特價(jià)菜品
▲每日特色菜品
方法六：服務(wù)、體驗(yàn)
打包必備： 足量的筷子，勺子，紙巾，菜品不遺漏
包裝過關(guān)：包裝完好，保溫。
配送服務(wù)：配送時(shí)效性，態(tài)度。
消費(fèi)服務(wù)：店員對(duì)于客戶電話，評(píng)論態(tài)度，看備注
方法七：口味、健康
▲食材新鮮
▲衛(wèi)生
▲不油膩
▲菜品出品保證合格（味道不能偏重如太咸，也不能偏淡如沒鹽，菜不能不熟，不能變?yōu)楦粢共似罚?/span>
對(duì)于商家來說，如何提高復(fù)購(gòu)率，是餐飲運(yùn)營(yíng)的難點(diǎn)所在。商家除了用服務(wù)和溫暖去感動(dòng)消費(fèi)者，還需要用營(yíng)銷技巧從競(jìng)爭(zhēng)中勝出，即提升顧客購(gòu)買頻次，還要提高顧客購(gòu)買價(jià)值。
良好的出品和用戶體驗(yàn)是一個(gè)餐廳取得較高復(fù)購(gòu)率的基礎(chǔ)。但是這還不夠，更為關(guān)鍵的是讓客戶記住你，或者無法抗拒你。
那么，你身邊的商家是如何即賺到錢，又得到消費(fèi)者的心？我們先來看三個(gè)故事。
故事一： 消費(fèi)者A出差后，正逢漂泊大雨里點(diǎn)外賣，看是否有人接單，沒想到商家B不僅及時(shí)接單，還選擇親自配送。30分鐘后一份完好無損的外賣端到A面前，而B全身淋濕，A倍感溫暖，以后每次必點(diǎn)B家的外賣。
故事二： 商家A和商家B都是做賣面的生意，幾乎同樣的產(chǎn)品、價(jià)格，A卻發(fā)現(xiàn)每天B比自己賣早餐多賣300元。發(fā)現(xiàn)人流量相同的情況下，A終于發(fā)現(xiàn)了問題所在：每天早晨A家的話術(shù)是：您還需要加一個(gè)雞蛋嗎？而B：您需要一個(gè)雞蛋還是兩個(gè)？
故事三： 小王喜歡喝茶，每次在樓下茶葉店買茶，待客時(shí)會(huì)買好茶，自己喝就買一斤20元的茶葉，但每次不管買什么茶，老板都會(huì)贈(zèng)送半兩更好的茶葉。小王喝了好茶后，再也不想喝20元的茶了，開始買好茶，消費(fèi)金額是以前的十倍。
通過這三個(gè)故事，我們得到結(jié)論就是：
故事一，商家用情感因素 贏得了顧客的心；
故事二，商家用營(yíng)銷技巧 從競(jìng)爭(zhēng)中勝出；
而故事三，則告訴我們：商家需 既提升顧客購(gòu)買頻次，還要提高顧客購(gòu)買價(jià)值 。
那么你是不是認(rèn)為，只要辦場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，就一定提高復(fù)購(gòu)率？那得看你的活動(dòng)有沒有價(jià)值。
比如說這兩個(gè)活動(dòng)：
活動(dòng)一
店鋪總共就10款菜品，其中3款菜品（面）可以免費(fèi)吃
在繁華的望京地帶，有家面館剛開張，做免費(fèi)試吃活動(dòng)，我們?nèi)タ疾祗w驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，到店后，沒有任何附帶營(yíng)銷，
這個(gè)店沒有累計(jì)顧客信息，產(chǎn)品也不夠硬，即使免費(fèi)，
消費(fèi)者不會(huì)去第二次，如此一來，
這場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)就變成了一場(chǎng)沒有價(jià)值的活動(dòng)。
活動(dòng)二
10款糕點(diǎn)，顧客會(huì)買不同的糕點(diǎn)
爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元）
另一家蛋糕店，同樣做免費(fèi)活動(dòng)，但不同的是，排隊(duì)的消費(fèi)者卻不只為了領(lǐng)免費(fèi)的蛋糕，
還買其他糕點(diǎn)，如其爆品：拔絲蛋糕（每滿15元減5元），真正起到了營(yíng)銷活動(dòng)發(fā)揮的作用，效果非常好。
免費(fèi)營(yíng)銷技巧，不同的打法，
就產(chǎn)生不同的效果，完全大相徑庭。
那么，接下來，所以我要告訴你的是提高復(fù)購(gòu)率的九個(gè)技巧：
方法七：下單返券
策略：商家可在現(xiàn)有客單價(jià)基礎(chǔ)上提升10-50%，再贈(zèng)送0.1-0.5折扣的券。
如：我的客單價(jià)是30，我可以做滿39元（提升30%）返6元（0.2折）的券顧客下次滿33（提升-10%至+10%即可）可用。
這種劵的有效期最好是7天，反購(gòu)率占到50%-60%。
方法二：定向發(fā)券
外賣后臺(tái)可以設(shè)置優(yōu)惠券，消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候，可以點(diǎn)擊分享紅包，顯示商家所發(fā)的劵，不同規(guī)模商家可發(fā)的劵不一樣，每個(gè)月可發(fā)數(shù)量也不一樣。
因?yàn)橥婚T店一個(gè)月對(duì)一個(gè)用戶發(fā)一張定向劵，一個(gè)用戶一周可接受三張定向優(yōu)惠券。在個(gè)人用戶頁(yè)面，可以看到優(yōu)惠券到期時(shí)間和金額排名，優(yōu)惠券的面額足夠高 才能吸引用戶。
定向發(fā)券面額要大于進(jìn)店領(lǐng)券的面額或力度。
另外，差評(píng)及近30天取消訂單的客戶慎發(fā)，近1個(gè)月成交4次的客戶慎發(fā)。