同樣的餐館，有個月入5000有的月入5萬，差別在哪？【重慶最大的火鍋底料廠】
2018-04-26 22:11:55
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店鋪的裝修與盈利為什么會有這么大的聯(lián)系呢？店鋪裝修應(yīng)注意哪些問題呢？
一 店鋪設(shè)計時要有個主題
一些傳統(tǒng)店鋪在裝修中，一般都是做好門頭、擺好貨架、收銀臺（餐館還要擺桌椅），店鋪基本就成了，但是在新餐飲、新零售的時代，這些還有不足。
現(xiàn)在市場競爭激烈，各類店鋪層出不窮，如果店鋪沒有特點(diǎn)，很難吸引顧客再次登門。所以，在店鋪設(shè)計中，要打造一個主題，這樣顧客進(jìn)店之后才會印象深刻。
通俗的說，圍繞店鋪的產(chǎn)品特點(diǎn)，通過裝修手段，創(chuàng)造出一種意境、一種氛圍。就如肯德基的綠色餐廳，整個店鋪進(jìn)本都是綠色，顧客一進(jìn)門，就會感到一種環(huán)保、健康、綠色的氛圍。
二 做好裝修預(yù)算
店鋪裝修是要花錢的，而且并不便宜，在開店投資中也是一筆很大的開支。店鋪在裝修時一定要做好裝修預(yù)算，這樣確實(shí)可以省錢。
很多老板在裝修店鋪時，為了提升店鋪檔次，使用高端建材，這其實(shí)完全沒有必要。店鋪裝修不同于家裝，家裝因?yàn)橐褂脦资?，所以一般都會選擇比較好的建材。店鋪裝修則與家裝不同，店鋪裝修后別說使用幾十年，幾年都算時間很長了，一般店鋪2年左右就需要重新裝修。
在店鋪裝修選用建材上，只要裝修達(dá)到效果，同時裝修材料并不會對人體產(chǎn)生傷害，基本就可以選用。
三 杜絕安全隱患
無論是不是店鋪裝修，杜絕安全隱患都非常重要，尤其是餐館，防火防電更是重中之重。
現(xiàn)代餐館對電器使用非常頻繁，各種燈具、冰箱、烤箱、電磁爐、微波爐、電鍋、空調(diào)、油煙機(jī)等等，在一間店鋪中各種電器堆在一起，線路想來也不簡單，但在排線時，一定要做到線路排列科學(xué)，做好強(qiáng)弱電箱的分配
四 門頭設(shè)計
在人與人相處中，第一印象是非常重的，開店同樣如此。在顧客第一次接觸店鋪時，顧客的第一印象來自店鋪的門頭。一般消費(fèi)者都是在看到店鋪門頭之后，才會決定是不是進(jìn)店消費(fèi)。
在大多數(shù)消費(fèi)者的潛意識中，門頭決定了店鋪的檔次。如果店鋪的門頭設(shè)計很low，消費(fèi)者便會下意識認(rèn)為這家店很low，繼而認(rèn)為店鋪產(chǎn)品肯定很差。若店鋪門頭能夠給人眼前一亮的感覺，那很多消費(fèi)者便會產(chǎn)生一種進(jìn)店體驗(yàn)的想法。
通常來說，店鋪門頭設(shè)計要新穎、簡潔、時尚、顏色要醒目，能夠在一排門頭中第一時間吸引顧客目光，內(nèi)容也要簡單易懂，字跡清晰。
五 燈光設(shè)計
很多人都知道，顏色能對人們的情緒產(chǎn)生影響，例如紅色能令人興奮，刺激食欲；藍(lán)色給人寧靜、理智的感覺、黃色給顧客一種莊重、高貴、明亮的心理感受等等。
所以不同類型店鋪的燈光設(shè)計也不相同，例如快餐店大多主題紅色調(diào)，因?yàn)檫@能刺激食欲，引導(dǎo)消費(fèi)；如果大賣場你弄了個藍(lán)色調(diào)，那對生意肯定會有干擾，大賣場很多人買東西屬于沖動消費(fèi)，而藍(lán)色使人理智，肯定會降低顧客的消費(fèi)欲望；同樣，很多酒店大廳裝修的那叫一個金碧輝煌，主要就是給人一種高端大氣上檔次的感覺。
還有一點(diǎn)，現(xiàn)在很多主打時尚的餐飲店和飲品店，顧客與其說是過來吃飯，不如說是過來拍照，所以在燈光設(shè)計中，也要考慮到顧客拍照時的光影效果。