養(yǎng)生健康：處暑養(yǎng)生該吃點(diǎn)啥【重慶火鍋網(wǎng)】
2018-08-19 21:40:22
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處暑一到，秋天就真的來了，那么，這個(gè)時(shí)候要吃些什么來養(yǎng)生保健呢？雖然現(xiàn)在天氣還是很熱，但是飲食上和夏天還是有很大不同的，今天，就來一起看看處暑節(jié)氣里應(yīng)該怎么吃吧。
處暑的飲食原則
一、吃酸不吃辣。
酸味有潤(rùn)肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。因此，這個(gè)時(shí)節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食物屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是處暑過后，天氣開始干燥，會(huì)加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就有這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜。”
二、吃“果”不吃“瓜”。
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可止瀉。
三、多吃清淡，少吃辛辣。
處暑時(shí)節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”，而這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該少吃點(diǎn)辛辣的食物，多吃一點(diǎn)清淡食物。
四、吃熱不吃涼。
九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個(gè)節(jié)氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因?yàn)榍锛局鸩絹砼R，人們很容易在這個(gè)時(shí)候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫?zé)岬氖澄?，?duì)身體很有好處。
具體來說，哪些食物適合處暑時(shí)吃呢？
鴨肉：民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津”。鴨肉有滋潤(rùn)的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。鴨子的烹飪方法很多，除了最著名的北京烤鴨外，燉、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年歲大的人食用鴨子，可以選擇燉煮的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易于消化。鴨肉
蘿卜：“秋吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”，可見秋季吃蘿卜對(duì)人體大有益處。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價(jià)值。蘿卜的頂部到3~5厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。蘿卜中段適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。蘿卜中段以下到尾部，如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。
山藥：山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進(jìn)補(bǔ)食療粥。
百合：百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優(yōu)異蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。不只味道鮮美，并且養(yǎng)分豐厚，藥用價(jià)值也很高。據(jù)《本草綱目》記載：百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣。干百合應(yīng)選干燥，無雜質(zhì)，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質(zhì)硬而脆、折斷后斷面有角質(zhì)樣，鱗片小而厚者。注意避免挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過的，此類百合容易受潮且煮開來會(huì)帶酸味；鮮百合則挑選有光澤、個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
蓮藕：蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤(rùn)肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益血止血補(bǔ)氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。
處暑養(yǎng)生提醒
處暑之后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，不少人會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等癥狀，這些現(xiàn)象就是典型的“秋燥”。徐主任介紹說，預(yù)防秋燥好的辦法是及時(shí)補(bǔ)充水分，但和夏季補(bǔ)充水分有點(diǎn)不同，比如晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，有助于潤(rùn)肺祛燥，還可以防止因秋燥而引起的便秘。梨和柿子是去燥的佳食品。
近幾天氣溫較低，不少市民感覺容易犯困，雖然睡眠狀況良好，但是白天還是顯得倦怠無力。徐主任說，對(duì)付秋困要保證充足的睡眠，避免熬夜，由于處暑以后氣溫在夜間較低，甚至有涼意，所以盡量在晚上10點(diǎn)前入睡。中午有條件的話，午休半小時(shí)，也利于化解困乏。
如果下午還感覺秋困沒勁兒，不妨試試按摩風(fēng)池穴。此穴位于項(xiàng)部，枕骨之下，與風(fēng)府穴（后發(fā)際正中直上1寸）相平。這是足少陽膽經(jīng)的穴位，按摩它除可提神外，還能緩解眼睛疲勞，特別對(duì)長(zhǎng)時(shí)間在電腦前工作或長(zhǎng)時(shí)間伏案的人，效果更好。做法是：保持身體正直，兩手拇指分別置于兩側(cè)風(fēng)池穴，頭后仰，拇指環(huán)形轉(zhuǎn)動(dòng)按揉穴位1分鐘，可感到此處有明顯的酸脹感，反復(fù)5次。
“秋凍”有助于鍛煉耐寒能力，在逐漸降低溫度的環(huán)境中，經(jīng)過一定時(shí)間的鍛煉，能促進(jìn)身體的物質(zhì)代謝，提高對(duì)低溫的適應(yīng)力。但徐主任特別提醒，“秋凍”要因氣溫和個(gè)體不同而區(qū)別對(duì)待，不能盲目。肚臍是人體容易受涼的部位，一旦受涼會(huì)影響脾胃功能，出現(xiàn)胃口不好、腹痛、消化不良等癥狀，所以“秋凍”好不要露臍。
養(yǎng)生的時(shí)候，一定要做到三件事情了吧，所以大家一定要多注意，而且平時(shí)的時(shí)候就應(yīng)該多喝水，多注意保暖，應(yīng)該多吃，一些新鮮的蔬菜和水果，一定要早起早睡，這樣的話才可以讓自己身體更加健康，不再出現(xiàn)任何疾病的事情的。