體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下餐飲活動(dòng)該如何做【最正宗的重慶火鍋底料】

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下餐飲活動(dòng)該如何做,回答2個(gè)問題最正宗的重慶火鍋底料是哪個(gè)牌子？最正宗的四川火鍋底料又是那款？告訴你一個(gè)方法火鍋底料哪個(gè)牌子辣，火鍋底料哪個(gè)牌子正宗，這些問題在后續(xù)的課程中將一一回答。

 

首先來看一下消費(fèi)者對(duì)于餐廳活動(dòng)的參與熱情，調(diào)查顯示，75.5%的消費(fèi)者“參與過”餐廳舉辦的活動(dòng)（Q1）。兩家差不多的餐廳，消費(fèi)者在做出選擇時(shí)，舉辦活動(dòng)的餐廳占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，有96.9%的調(diào)查者認(rèn)為有活動(dòng)的餐廳更有吸引力（Q2）。而在餐廳類型上，連鎖店、單店、星級(jí)酒店這三個(gè)選項(xiàng)分布相對(duì)平均，其中37.2%選擇“連鎖”；33.7%選擇“單店”；29.1%選擇“星級(jí)酒店”（Q3），由此可見，消費(fèi)者對(duì)于舉辦活動(dòng)的餐廳類型沒有特別的偏好，他們更注重的是有沒有活動(dòng)以及活動(dòng)的形式。

 

Q1. 您是否參加過餐廳舉辦的活動(dòng)？

 

Q2.兩家差不多的餐廳，辦活動(dòng)的餐廳是否會(huì)更吸引您？

 

Q3. 以下哪種類型的餐廳活動(dòng)您更有關(guān)注傾向？

 

當(dāng)詢問到對(duì)餐廳舉辦活動(dòng)的態(tài)度時(shí)，52.6%的被調(diào)查者 “選擇餐廳時(shí)遇到舉辦活動(dòng)的餐廳會(huì)過去看看”；38.3%的被調(diào)查者“只對(duì)自己想去的餐廳舉辦活動(dòng)感興趣”（Q4）。經(jīng)常舉辦活動(dòng)確實(shí)有助于吸引消費(fèi)者，而且還可以促進(jìn)顧客的再次來店。調(diào)查顯示，經(jīng)常舉辦活動(dòng)的餐廳，對(duì)于光顧次數(shù)的影響，77.8%的被調(diào)查者選擇會(huì)“增加”；21.7%選擇“一樣”（Q5）。

 

Q4.您對(duì)餐廳舉辦活動(dòng)的態(tài)度

 

Q5. 經(jīng)常舉辦活動(dòng)的餐廳是否會(huì)影響您光顧的次數(shù)？

 

在進(jìn)一步的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雖然通過活動(dòng)的形式獲取優(yōu)惠是很多消費(fèi)者熱衷于參與餐廳活動(dòng)的原因之一，但是還有很大一批消費(fèi)者是希望通過活動(dòng)了解盤中的食物。數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查者中63.3%的人希望“獲得贈(zèng)品或贈(zèng)券”；63.3%是希望“了解菜肴及食材”；另有41.3%希望通過活動(dòng)“增加餐飲知識(shí)”（Q6）。可見，消費(fèi)者的需求正在進(jìn)化，從單純的吃向著對(duì)盤中餐“知其然而且知其所以然”變化，尤其是對(duì)于食材知識(shí)以及烹飪方法非常感興趣。很多餐飲店已經(jīng)注意到消費(fèi)者的這一需求變化，通過舉辦料理教室等活動(dòng)，與消費(fèi)者親密接觸，不僅讓消費(fèi)者通過參與制作料理對(duì)餐廳的食材、料理更加了解，更能在活動(dòng)中潛移默化灌輸餐廳的理念，加固了彼此間的信任，這對(duì)于餐廳鞏固與消費(fèi)者之間的關(guān)系，促進(jìn)口耳相傳也是有不錯(cuò)的效果。

 

Q6.餐廳活動(dòng)哪些因素吸引您參加？（最多選3項(xiàng)）

 

在餐廳活動(dòng)推廣的途徑上，接受度最高的是通過“美食類微信公眾號(hào)”發(fā)布，占77.6%；其次是 “餐廳官方微信號(hào)”，占54.1%；第三是“美食網(wǎng)站”，占44.4%（Q7）。

 

Q7.餐廳活動(dòng)推廣的途徑哪種您接受度較高？（最多選3項(xiàng)）